紅肉配紅酒，白肉配白酒，那......紅燒魚要配什麼酒？

好啦！這又是個冷死人不償命的冷知識啦！基本上如果上餐館吃飯，餐廳應該都會幫你搭配或是建議得好好的，完全不需要你動太多腦筋，不過最近有日本科學家拿了38種不同的紅酒測試，分析過後發現紅酒搭配海鮮之所以會產生一股莫名的腥味，全是因為紅酒中的鐵質在做怪，所以如果搭配得當，挑瓶鐵質比較少的紅酒，或許是有可能拿紅酒來配紅燒魚。

只是......在家吃魚還要配酒，會不會太做作了些啊？


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