【台灣設計】天氣涼了，一起『棗道』女孩的紅潤臉色吧

DaMan Staff

2012-11-01 15:03:41

聽過『一日食三棗、紅顏不顯老』的美妙說法嗎？眼見時序也已進入初秋，雖然偶爾有秋老虎的熱辣陽光襲身，但夜間已感覺到明顯涼意，對這種天氣變化最是敏感的女孩們，甚至可能出現惱人的手腳涼冷了，思索著要進補的妳，可想過吃下去的藥材來源是 OK 的嗎？

進補、不要進毒

『一日食三棗、紅顏不顯老』，問題是台灣的紅棗 98% 仰賴進口，市面上紅棗良莠不齊，問題在於蟲害多，種植不易，農藥也下得特別多。多數人習慣以有『百果之王』的紅棗來燉湯、煮茶，殊不知吃下去的不只是營養、更多可能是有害的毒水。有機紅棗十分難得，為了讓台灣人可以吃到真正補中益氣、滋養肌膚的『台灣紅寶石』，【棗道24K】邀集一群農友，以自然農法耕作紅棗。

著號碼牌排隊的紅棗園

無毒紅棗一顆難求，每到了產季，早早就被熟客訂購一空，想買，沒先抽號碼牌，真的只能等來年。

由於堅持不用農藥除草劑，所以棗園的生態十分天然健康，最直接反應到的是園區的草相，什麼種類都有，最難對付的是盤根錯節的鬼針草、牛筋草等，算算超過 20 種，為了避免養分全被草給吸光，三不五時就得進行人工除草。挑除草的時機也有訣竅，在獲悉雨水將下之前，先適度地把長得老高的草割掉，等雨後經水分滋潤，農友們踏在青草初成長的棗園裡工作，才不至於寸步難行。

逐步邁向多元平衡的棗園生態

不用農藥及化肥，其實只是友善土地的第一步，最終的目標，是要恢復原本在人類、動物、植物、昆蟲及微生物間的自然生態循環鏈。這片石墻內的棗園，除了整片青綠的紅棗樹外，那越來越厚實柔軟的雜草，更是吸引了無數昆蟲前來定居，蜜蜂、螳螂、瓢蟲等陸續現身，身為除草施肥最佳幫手－土雞軍團們當然是很高興，毫不意外地，也開始見到鳥兒們在棗樹間築巢，棗樹園的自然生態是越來越豐富，而大夥們也為了迎接鮮棗的收成而忙得不亦樂乎。

▲ 有機肥的好滋味，狗狗都跑來嗅一嗅

天然日曬紅棗乾，找回自然紅潤的臉龐

因堅持紅棗甜度至少在 25 度以上，才能散發恰到好處的自然甜度與生果營養成份。新鮮的紅棗果，脆度十足、果肉綿密、酸中帶甜，自然的芳香令人愛不釋手，可惜只有一週保存期，只能快快做成紅棗乾。

日曬紅棗乾以環保無毒材質包裝，即使放在冰箱冷藏或冷凍，都不至於產生質變。由於日曬紅棗乾香氛甜美，取出就可以吃，若擔心有灰塵，也可以清水清洗過後直接實用，不需要經過煮食就可以嚐到紅棗的純正風味。

讓女孩找回健康紅嫩的青春臉頰，有太陽味道的紅棗果乾『棗道24K』這邊可以買。