日本壽司 QR-Codes 也上身

到日本壽司餐廳時，總是被上千種魚字邊的魚類搞得暈頭轉向，想在約會對象前，展現豐富海產知識，卻苦無資訊賣弄。非亞洲地區的人們，或許比我們更苦惱。加州聖地牙哥的壽司店 Harney Sushi，壽司師傅 Robert Ruiz，竟想出將壽司附上 QR-Codes 的妙法，讓顧客可以使用智慧型手機掃描，連結到 NOAA （National Oceanic and Atmospheric Administration）網頁，了解魚類資訊。

當然，這些印著 QR-Codes 的小紙由米製成，可食用，而印製的墨水防水，與生日蛋糕裝飾使用的墨水材料相同。提供魚種訊息外，計劃執行者也希望消費者在充分了解食材來源後，自行決定是否要食用。例如諸多顧客擔憂海產汞含量問題，藉由 QR-Codes 提供資訊，顧客對食物來源更安心。 Robert Ruiz 認為，提供更多產品訊息給顧客，會帶來更多消費，而他也希望該計劃能夠繼續擴展，改變美國海鮮產業生態。


看來，當代壽司師傅可不再需要一一向顧客解說魚種。未來，只要輕輕掃描，低頭滑著智慧型手機，一個極私密的料理空間就此展開。

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