【玩體驗】The Circle of Life 魚菜共生，生產無毒蔬菜自己來～

經典動畫電影「獅子王」主題曲－「Circle of Life」說的是宇宙萬物相互依賴，生生不息。然而，人類的自私與無窮的欲望，將世界物化，把地球資源變成可販賣的商品，除了造成財富的不平均之外，生態浩劫與劇變的天氣也隨之而來。當然今天想要帶大家一起體驗的內容沒有這麼的嚴肅，主要是希望透過古老農耕系統「魚菜共生」，這種對地球負擔最少的食物生產方式，讓更多人從小處做起，為地球生態多盡一份小小心力。

本文撰文：捲捲頭



體驗地點位於南港，實際走過一遍發現不難找到，不過這間位於「市區二樓」的農場還是讓人感到很稀奇啊～



非常年輕的講師Frank帶著大家認識什麼是「魚菜共生」。它結合了「無土栽培」與「水產養殖」二大專業領域，而自成為一個專有名詞「Aquaponics」。



這張圖簡易地說明了原理：將魚的排泄物轉化為硝酸鹽，成為蔬菜的養分來源，而蔬菜同時有淨化水的功能，又提供魚良好的生長環境，二者相互依存，是為「共生」。人主要的工作在於維持水的酸鹼，以及餵食魚類飼料，最後則可以得到新鮮的蔬菜以及魚肉。



這個是大型的戶外陽台系統，很適合放在都市公寓的陽台上，下方魚缸裡有巴掌大的錦鯉一、二十隻，上方則種了約十種不同植物。




大家所見到的白色保麗龍盤下方都是水，不是土喔～其實植物並不一定要長在土裡，只要下方能夠固定，並有方法讓其根部吸取到營養即可。而水耕就是其中一種方式，因為沒有土壤的阻力，植物的生長速度可能還比土生要快。



前面幾張照片裡的溫室所養的蔬菜，其養分都是由這一大缸魚的排泄物所"餵"出來的。講師Frank為了證明這些魚很有活力，立刻來場餵食秀，而魚兒們又迅速又激動地吃完了飼料。




講師接著講解不同種類的魚菜共生種植法，也驕傲的說著，這些青菜是可以直接生吃的等級，因為完全沒有使用農藥，甚至連洗都不用洗。



透過這張圖可以更清楚的了解魚菜共生的原理。



對了，大家可知道荷花池裡常見的錦鯉與其他小魚也都是以同樣的概念生存的～



理解了魚菜共生的原理，又參觀完都市裡的農場，終於要進入DIY 時間，而上圖這就是今天要帶大家一起操作的「六盆潮汐型」共生系統。

而所謂的「六盆潮汐型」共生系統有幾個重點，分別是：
一，水質要乾淨，要有適當的酸鹼度與溫度。
二，需要抽水馬達將魚缸內的 “營養水" 往上抽到菜盆裡(左邊那根管子)。
三，菜盆裡需要一個虹吸管裝置來排水，以便將水位控制在適當的上下限之中(右邊那根管子)，因為水位能被調節與循環，因此稱之為「潮汐型」系統。



一堆小朋友圍著Frank叔叔就知道這是一個大人小孩都可以參與的體驗。




小朋友東摸西摸，雖然可能搞不懂自己在做什麼厲害的裝置，但有參與就讓他們很高興。




擺上重要的零件「虹吸管」。



因為要先測試虹吸管是否能正確地運作，加水測試中，接著就是等著水位上昇，利用虹吸管應用空氣壓力原理放水。



哇！水跑出來了，小朋友只要碰到水就高興了～(笑)



試水成功之後就算是組裝完成，得整組搬回家，開始養水，養魚，再來才是培育蔬菜。心裡想著若能吃到自己種的蔬菜，第一口一定會很甜。



DIY 材料中也附有五種種子，要帶回家慢慢種。



希望過不久家裡就會長出這麼漂亮的植物或蔬菜，而這些都會希望小朋友來幫忙，讓他們每天盯著植物的成長，同時了解種植者的辛苦。一下午的時間除了學到魚菜共生的原理之外，也能帶一套小系統回家練習。其實原理不難，若已經會養淡水魚的朋友，幾乎已經會了 80%。然而個人認為這次的體驗的重點並不在於吃到無毒的蔬菜，或是三不五時可以撈幾條魚來吃，而是對世界萬物相互依存的實際驗證，更進一步培養永續生存的觀念，不管對大朋友還是小朋友來說都一樣重要～


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