「Wilddineren」野戰晚餐快閃計畫 ── 今天要在哪裡吃晚餐？

Wilddineren，是個有趣的「晚餐快閃」計畫，計畫名稱的意思是「野戰晚餐」，顧名思義，這計畫就像是打游擊戰的方式，隨機且迅速占領一個地點，鋪設好餐桌、餐具，服務生和廚師立刻上工為客人送上美食。





這是由一群荷蘭的飲食同好者於去年秋天組成的實驗晚餐計畫。每一頓晚餐都由不同的主廚準備，刻意占領「非典型」的用餐地點──例如在廁所裡吃起雙人羅曼蒂克燭光晚餐、在通勤的火車上擺滿一車廂的用餐座位，事先並不會公布要在哪裡用餐，參與的客人直到當天才會知道地點，而且餐點的費用也是由客人自由樂捐。





Wilddineren 計畫的創辦人之一 Thomas Steigenga 表示，現在要開一間實體餐廳是件困難的事情，在沒有資金與補貼的情況下，幾乎難以負擔開餐廳的成本。因此一群喜好美食的同好才決定運用這樣的實驗計畫，游擊式地供應晚餐，以另類的方式一圓彼此的餐廳夢。同時，這樣的用餐模式也打破人們對於「用餐空間」的想像，因著「吃晚餐」的行為而定義用餐空間。Wilddineren 計畫的工作人員都是帶著對飲食的熱忱而義務服務，希望這計畫能為人們平凡無奇的日常生活帶來些許驚喜與創意。



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