Fellow Ode 把磨豆機做成這樣太犯規！傑出的一手再度震撼咖啡界
你對家用磨豆機有著什麼想像呢？
這問題大概有點白問，因為普世價值對於喝咖啡這檔事所能勾勒出最美的畫面，大多都在“咖啡”本身，豆子的品種、產地、烘焙度、萃取手法、拉花樣式，甚至用來裝成咖啡的杯子，都能得到人們無限的關愛，至於其他的器具，往往像是隱藏角色，明明都是成就一杯完美咖啡的重要環節，卻不大容易成為鎂光燈焦點......
但 Fellow Ode精準磨豆機顯然不會只是這樣的存在。
就算是自認為木舌的人，可能完全不懂手沖、也從來沒喝出所謂的“調性”風味，但絕對能一眼就看出 Fellow Ode精準磨豆機的不簡單。
首先它美、超美。
完全不似過往的印象(就是有個大喇叭筒用來裝咖啡豆、每次都很吵的那種...你懂的)，Fellow Ode精準磨豆機通體低調收斂的醇黑色，純粹幾何線條所構建的輪廓，霧面調性鋁合金機體，明明沒有半點“很跳”的視覺元素，但一站出來就是最搶眼的存在。
來自美國舊金山的新創團隊 Fellow，過去曾以手沖壺和咖啡壺等器具震撼咖啡界並立下獨樹一幟的形象，如今以「Fellow Ode 精準磨豆機」再次造成話題，重新定義家用磨豆機的樣貌，這種純粹美學範疇的影響力，能讓每個人都為它的氣質所著迷。
然後是專業等級的 64mm 直徑大刀盤
刀盤是什麼能吃嗎？
答案當然是不能吃，但它可以把咖啡豆“吃”得又快又穩又平均！
你有想過，我們對咖啡的印象之所以都停在”酸苦澀“的原因之一，可能根本是在磨豆的階段就開始搞砸了嗎？
不同的咖啡萃取方式會對應到最適合的研磨顆粒粗細，那些磨得不夠的大顆粒，會因為和水的接觸面積不夠萃取不足，導致風味和醇度不足；反之，那些遠小於刻度設定的咖啡細屑，就會因為過度萃取而釋出比較複雜的苦澀味，當然也有人就是鍾愛這一味啦(我絕對不會承認那就是我)，但對於品嚐豆種風味的咖啡愛好者來說，就比較沒有幫助了。
在咖啡豆的研磨階段，刀盤大小會直接影響到研磨的狀況，Fellow Ode 精準磨豆機以超越一般家用磨豆機級別的「64mm 不鏽鋼平刀刀盤」，在研磨過程中保持顆粒的穩定度，確保沖煮過程中能萃取出一致性的風味；大的刀盤同時也能減少研磨時間，降低過程中勢必產生的熱能，避免熱氣讓咖啡的香氣散失。
不管是叔叔有練過小孩子不要學的義式深焙、或是散發玫瑰香氣的單品極淺焙豆，Fellow Ode 精準磨豆機都能手起刀落精準磨出理想的均值度。
PID 智慧控速馬達
噢，又是一個有點陌生的名詞(笑)，不過它可是 Fellow Ode 精準磨豆機追求均值化研磨結果的重要元素之一。
一般家用磨豆機運轉到後來、豆子快磨光的時候，由於進豆量減少而空轉的刀盤，不僅會發出相當刺耳的高頻(聽過的都知道，那聲音有夠厲害)，還會干擾到研磨平均度，如果是單次大量研磨的狀況下，可能影響還沒那麼明顯，但一般家裡磨豆子都嘛 1~2 杯居多，那 0.x 克的誤差份量，對於味蕾敏銳的人來說，他就是嚐得出來。
Fellow Ode 精準磨豆機中使用的 PID 智慧控速馬達，就是透過偵測器感應刀盤的阻力，自動調整馬達的轉速來維持穩定，甚至到最後一顆豆子被研磨完畢時，還會自動關機不需勞煩我們動手，實在有夠尊絕不凡的啦！
據說這種類型的馬達通常只會用在高階營業用磨豆機，在同價位帶的家用磨豆機機種裡，好像沒有人這樣搞的，但 Fellow 本來就有點瘋狂(稱讚意味)，會有這樣超乎常理的舉動，好像反而才是很正常的了XDD
機器正面的黑色大轉盤是刻度轉盤，數字愈小顆粒愈細，支援絕大多數沖煮方式，手沖、杯測、法式濾壓、愛樂壓、冰滴等的，剛開始可以參照蓋子上的建議刻度去調整，等和機器培養出感情後就能找到最適合自己喜好的數字了。
不過據官方說法，Fellow Ode 精準磨豆機即使設定到最小刻度，也無法達到義式咖啡需要的研磨度，算是有些小小遺憾，該慶幸自己家裡沒有義式咖啡機嗎XD
旁邊這個雷雕著品牌 LOGO 的金屬裝置，除了視覺上很有精品氣氛之外，更是創造 Fellow Ode 精準磨豆機絕佳使用體驗的靈魂之一！
咖啡豆研磨的過程中，會因為靜電而在機器中殘留些許細粉或銀皮，以前我們都是固定整理時清掉或乾脆假裝沒這回事(笑)，不過 Fellow Ode 精準磨豆機這個金屬敲粉彈片能夠協助將這些小東西震離機體，這又是一個沒人會做在家用磨豆機的附加功能，但老實說，它有夠實用！
其實 Fellow Ode 精準磨豆機本身的殘粉量已經很少了，應該不到 0.5g 吧，剛開始金屬彈片的彈簧很硬，手指會有點痛，但光是親眼看到餘粉們安分地集中掉在粉罐中就是一種爽感，幾次習慣後手就不會覺得有不適了～
使用完 Fellow Ode 精準磨豆機的殘餘咖啡粉量之所以很少，是因為它有排除靜電的接地設計，同樣的豆量下去研磨，拉出粉杯就很明顯感受到差異，杯身並沒有用什麼特殊材質，但因為靜電被排除了，所以咖啡粉們不會任性地吸附在四周，處理起來相當俐落。
真要說的話，它的接粉罐有個相當實用的設計，就是底下的磁吸結構，杯子一嘟過去就會自動吸附定位，不用自己喬位置就是方便！但如果後續要量咖啡粉重量的話，這個磁吸裝置可能就會對電子秤產生影響了，得另外裝到別的杯子去測重，算是有些小缺憾。
當然如果手邊沒有磅秤，也是可以透過內部的標示來參考，分別代表 20g、40g、60g和80g，相當好懂。旁邊這兩個金屬片是輔助擋片，協助咖啡粉集中倒出，但有時候反而有些粉會卡在內側了，得用刷子去刷落。
Fellow Ode 精準磨豆機的專屬刷具，不是我在說，長得超像化妝刷，哪天要是不小心搞丟，去買隻化妝刷來替代應該也是很好用XD
當咖啡豆經過研磨後，香氣便會逐漸遞減，所以如果狀況允許，一次需要喝多少就磨多少是最理想的，Fellow Ode 精準磨豆機也期望人們能建立起這個習慣，所以設計這麼迷你的豆槽，基本上就是給單人單次使用。
雖說是迷你，但一次最多也可以磨到 80g 的咖啡豆了，當然如果你要招待一狗票好友，需要更多咖啡粉，那也不影響，畢竟 Fellow Ode 精準磨豆機早就把磨咖啡豆這檔事提升到炫技層級，相信你的朋友們肯定也覺得看一次根本不夠，就讓 Fellow Ode 精準磨豆機多磨個幾次無傷大雅的。
Fellow Ode 精準磨豆機的單人豆槽除了是為了咖啡新鮮度之外，更重要一個環節是降低運轉音量。
經典款家用磨豆機大多有個像傳聲筒一樣的透明豆槽，而它也真的有如傳聲筒般會放送機體運作的噪音，Fellow Ode 精準磨豆機捨棄傳統大容量的筒狀豆槽，加上馬達採用直驅式，並減少齒輪零件，還為馬達設計專屬腔體，務求音量儘量降低，而它也真的沒有那種令人退避三舍的刺耳頻率，速度也相當快，半夜磨豆子不會再被鄰居投訴了XDD
咖啡喝得多了，尤其有定時購買咖啡豆的習慣，有時真會想嘗試些單價較高的豆子，想知道它是否真的像包裝上說的有這麼多風味，哪怕只要嚐得出其中一種，都會感到很滿足。
但是要沖出一杯好咖啡的環節還真不少，如果每個環節都少一點功夫，七折八扣下來，好像也有點理解，為何手上這杯咖啡喝起來總是有點不OK，其實就是這些環節一層層削弱風味、入口後只剩最頑強的酸、苦、澀。
Fellow 在推出過咖啡杯、溫控手沖壺、濾杯、真空咖啡密封罐、真空保溫瓶之後，再次挑戰家用磨豆機的市場，而它也確實端出一台極為強悍的好貨，足以撼動固守多年的家用磨豆機市場。
更不用說那散發著極簡工藝之美的外型，你幾乎可以想像，Fellow Ode 精準磨豆機磨出來的豆子，就像 Balmuda 烤出來的吐司、南部鐵器迷你單柄鍋煎出來的蛋，都能在滿足味蕾的之前，就先在視覺上予你無法言喻的幸福感！