三高族群也能品嘗的美味巧克力！台灣品牌「尚唐坊」用作給父親吃的心，推廣純粹的可可滋味
「尚唐坊」是個台灣在地製造的巧克力品牌，堅持無添加、無萃取的手工巧克力，不只能讓人吃到最純粹的可可滋味，更是個「能夠在醫院設攤的甜食」，連三高族群都能安心享用。而這一切的動心起念，就是來自於品牌創辦人唐璽濠與父親的感人故事。
八年前，唐璽濠的父親因心肌梗塞住院，聽醫生說減少攝取碳水化合物，並選對好的油食用，對術後復健有所幫助，原本任職免稅店專售巧克力的唐璽濠，了解多數市售巧克力都添加許多棕櫚油及砂糖，食品標示十分複雜，無法讓他安心地提供父親食用。
就這樣，唐璽濠到處拜師學藝，只為深入鑽研巧克力的製程，從台灣大學農科院巧克力官能鑑定專班畢業後，在自己的工作室中研發出能夠讓自己父親食用的 85% 黑巧克力；花了將近兩年的時間，唐璽濠克服種種困難，終於研發出秉持「Bean to Bar」工法，以原豆精磨、保留純可可脂的純天然 100% 原豆原脂純巧克力產品，原本 85% 黑巧克力也採用低 GI 椰糖取代精緻砂糖，並以此成立「尚唐坊」，不只興建可可食品廠，取得 ISO22000 國際食品安全管理系統，讓即便是代謝症候群患者們，也能夠安心享用。
新北市政府經濟發展局主辦的「新北市青年創業群眾募資輔導計畫」，在日前第一梯次的徵件中，便收到來自尚唐坊「天然可可抹醬」的提案申請，期待藉由群眾集資的方式向年輕族群推廣健康、美味的隨身抹醬，包含甜橙堅果、經典可可、在地抹茶等三種口味，並獲得評審的一致青睞。
而之所以採用「群眾集資」的模式，原因在於群眾集資是個能夠幫助新創公司獲得第一桶金、以及推廣品牌價值的絕佳管道；這次新北市發起的群眾募資輔導計畫，希望能夠建構新北市的創新創業環境，而尚唐坊所堅持的品牌核心理念，以及實際上所作出的產品品質，不只能創造商機，更造福真正有需求的族群，期待藉由群眾集資的管道與消費者溝通，讓好產品被市場肯定。
尚唐坊更在端午連假期間舉辦的活動當中，向參與群眾深入介紹可可的天然營養價值，分享如何從可可的六大營養素「鐵、鎂、鋅、膳食纖維、總多酚及可可脂」當中吃出健康，並現場示範以天然可可抹醬產品所專門設計的三道夏日輕盈料理，以現場活動搭配網路直播的方式，持續推廣品牌理念。
尚唐坊創辦人唐璽濠表示：「作為食品生產端，必須要用『做給家人吃』的態度，才能真正做出好的產品、對消費者負責」；品牌及工廠成立至今三年多來，一路上十分辛苦，只期望能藉由品牌的力量，讓健康無添加的原豆原脂純巧克力，走入更多人的生活。
延伸閱讀
以動態設計說一個共感好故事！專訪台北世大運、捷運形象短片幕後操刀團隊 Bito 甲蟲創意
後疫情時代台灣獨立創作短片《呼息》！植物、視覺與音效溫柔找回習以為常的寧靜與自由
全球設計創意匯聚焦點「2020 臺北設計獎」！總獎金 380 萬元，邀請全球設計師用設計豐富城市生命力！
----
大人物噗浪、大人物臉書、大人物IG 跟 大人物LINE@ 你....還沒加嗎？
若想分享創意或新聞訊息，歡迎寄至daman@funmakr.com