夢幻花卉甜食！美國甜點師Loria Stern如藝術畫作的繽紛花朵美食創作

如果能直接以花入菜，為什麼還要專程買一束花呢？美國甜點師Loria Stern將賞花與賞味融合在一起，從她的有機花園和當地農場中，親手挑出可食用的花卉、藥草，製作成一道道花之美食，為本就繽紛可口的甜點，再增添一抹華麗風采。​




之所以會有以花入甜點的想法，是因為 Stern 去參加朋友的派對時，朋友要求她為派對製作甜點，這場派對是以藝術家歐姬芙（Georgia O'Keeffe）的花卉特寫風格 Flower Power 為主題，於是 Stern 想到了將可食用的花朵壓入餅乾中的點子，讓大家用舌尖的味蕾親自感受花朵的力量。自此之後， Stern 便在自家後院打造了一座有機花園，而她巧手下甜點中的花朵，大多來自於此。




Stern的壓花餅乾除了最經典的香草壓花奶油酥餅之外，他還製作了無麩質的版本，並根據餅乾的口味，用天然食材上色，像是綠色的抹茶餅乾、粉色的覆盆子玫瑰天竺葵酥餅、亮黃色的檸檬和薑黃秉乾。





當然，甜點的世界自然不是只有餅乾而已，還包括蛋糕、派、佛卡夏等等，而這也是 Stern 持續創作的方向，每一款甜點經過美麗的壓花裝飾後，不只視覺上看起來更加可口，就連味覺上也增添不少迷人風味。







有興趣的人，不妨到 Stern 的網路商店瞧瞧，究竟以花入甜點還能玩出多少意想不到的花樣！


更多資訊：Loria Stern 官網／Instagram


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