林口「胚pae venue」全新生活提案聚所！結合咖啡廳、植物、概念策展的永續空間
由林⼝「宏樸建築團隊 Home Planter」與團隊「留白計畫 blank plan」聯手，以「永續入厝」為主題的多元複合空間「胚 pae venue」正式亮相！整體空間邀集曾參與設計台中 PARK2 草悟廣場的「禹樂空間整合」、塊根植物與自然造景專門店「酉 5pm.twcaudex」共同打造，希冀藉由新場域的誕生，獻上一處提供永續⽣活提案的⽂化聚所，並串起在地連結、品牌再造等行動，提供開放式藝⽂體驗，展望共創林⼝多元、精彩的現代⽣活樣態。
潔白、圓潤胚狀建築體亮相林口
談及林口，過去大多直覺聯想到潮濕多霧的「霧都」，以及早期滿佈紅土與磚窯，亦是軍事重地所在的記憶；不過近年林口開始轉變，Outlet、西濱公路「水牛坑」與一棟棟林立的新房版圖成為新一代人們的印象。隨著生活機能逐漸全面，宏樸建築團隊盼望能在此處打造一個能保存、發展出在地⽂化質性⾏動的空間。
秉持永續、環保與利於地方的信念，宏樸建築團隊在原址應為樣品屋使⽤的土地上，闢出一座常態性永續文化聚所「胚 pae venue」。過去兩年以內容整合串連策展、商業、品牌的「留白計畫」，透過設計思考翻轉，持續搭建循環經濟的產業生態系，這回以品牌整合、內容設計與營運角色共同參與，依循永續發展主軸，經由調查林口歷史、氣候、重點產業、人口結構，甚至微觀至土質層、植被等，一如宏樸建築團隊的英文名稱 Home Planter，以「家園的培植者」之姿，擘劃出「在地利他」為價值觀的新型都市計畫，「林口還在生長，它也像是個『胚』，這個空間就是想把所有能讓林口更好玩的事放進來！」宏樸建築團隊與留白計畫期許深鑿在地人文，於胚的形體中發掘、揉捏成型，然後破殼而出，孵出屬於林口的氣韻與城市律動。
三大亮點構築永續入厝
循環經濟、永續共存是當前全球認同的共識，以此為理念的「胚 pae venue」，透過「咖啡廳」型態切入，融入人文及生活（餐飲）、議題探討（展覽）、品味（選品）、社區凝聚（主題活動）等四大面向，並串接「SDGs 永續城鄉」概念引入厝內與左鄰右舍的生活環境，共同集結為三大亮點，讓人們親身感受、記憶具備永續價值的生活選擇。
亮點 1：咖啡、植物、概念策展空間傳遞共好精髓
「胚 pae venue」邀請曾參與台中 PARK2 草悟廣場規劃的禹樂空間整合、酉 5pm.twcaudex 共同規劃建築與環境，前者執⾏外觀及空間設計，在純白大器的結構外圍包覆胚型、具視覺穿透感的外籬，以靜謐、不失隱密與時髦氛圍的姿態自成一格；而內院⾃然共⽣的造景則出自酉 5pm.twcaudex 之手，門前一眼望去即能見到已有百歲的巨大塊根盆景，為景區一大珍寶，於視覺中心的橄欖樹乘載了三百年的歷史，象徵智慧的開枝散葉、如樹和諧庇蔭鄰里，傳遞出堅韌、和平與健康的品牌價值。
空間結合咖啡、塊根植物等語彙，同時藉由主題展覽探討⽣活中的永續循環，使藝文更易於近用、走入林口大眾生活，同時盼望在各種可能性中傳遞當代生活態度，亦實現經由推廣藝術家、推出周邊商品、銷售分潤等方式，達成永續經濟的「共好」價值。
首檔展覽邀請由雙人設計師組合 Henry Lee 和 Naomi Zhao 創立的 PROJECTbyH. 展出觀念藝術「Project [ 卵 ] 」，兩人透過服裝追尋「回到身體與生命的本質」，與場域的意涵相當契合，「『胚』的概念講述的是生命的循環，從初生到衰亡，而後遺留成為新生命的養分。因而我們的展覽互動，也根據這樣的循環設計。」〈軀殼〉、〈手腳之中〉、〈卵繪〉等作品以全天然、回歸初始的素胚布製作，激發觀者對「微觀下，空間與我們皆為獨立的存在；宏觀下，我們與這空間合而為一」的反思。（展覽至1月21日止）
亮點 2：用風味記憶林口！6款「胚」手沖咖啡
到訪「胚 pae venue」必定要品飲的，非「招牌龍壽煙燻泡泡茶」莫屬。林口因氣候涼爽、濕潤易起霧，早年茶園遍布，主要生產的發酵半球型特色烏龍茶種即為「龍壽茶」，不過對如今的林口人而言，或許是又熟悉又陌生的滋味，藉由田調考掘，團隊與在地經營 30 年的生津製茶廠合作，將這款茶飲創意再現，煙燻氣息食用香味油製成的泡泡引人驚呼，戳破的瞬間，淡雅煙燻香與茶味融合，嗅覺先被清新，金黃茶湯喝來清、輕、潤、甘，中和著金萱桂花凍及會不定期更換口味的豆沙糕，味蕾被滿足得恰到好處，宛如濃霧中散去後，看見林口的勃勃生機。
專屬「胚 pae venue」的手沖風味，透過精品配方豆延伸「胚」概念，從「極淺焙到深焙」推出 6 款呼應不同生命階段的單品咖啡：「胚 pae」以輕盈淺焙象徵嬰兒期，散發茉莉花苞與未熟桃子的稚嫩氣息，接著則分別有「雛 purity」（淺焙－兒童期）、「羽 wing」（中淺焙－青少年期）、「翩 flow」（中焙－青壯年期）、「巢 roost」（中深焙－中年期），最終以清香烏龍茶與醇厚苦甜巧克力韻味交錯的深焙「孵 rebirth」作為老年期終曲，每款均層次鮮明，生動描繪生命滋味。
留白計畫也導入經營「blank plan 留白計畫台中館」的經驗，嚴選提供東方美人、金萱烏龍、紅玉紅茶等台灣精品茶，不妨逐一由聞香瓶嗅聞、比較各款茶葉和咖啡豆，挑選喜歡的風味；想填填肚子，輕食、甜點也不乏豐富選擇，為在地人與遊客留下飽滿的口腹記憶。
亮點 3 ：集結電子書單、選品、活動，讓「永續」根植日常
讓「永續」扎根是「胚 pae venue」首要的營運核心，將持續透過理念相符的品牌、藝術家與創意人等各方串聯，推動為這片土地盡一份心力的永續經濟發展。現場現時販售精選咖啡器皿、擴香等優異品牌選物外，著眼於永續環保電⼦書趨勢，加上基地對⾯就是林⼝雙語⼩學「新林國⼩」，與「Readmoo 讀墨」合作共推「胚 pae venue 選書」，首波上線書單由「冒土誕生」、「破界熟成」、「回歸自己」構成分類，大家可於造訪時實際使用平台推出的電子書閱讀器遨遊書海，在閱讀中定錨自我、理解自身與其他生命體的連結。
除了創造寵物友善環境，未來「胚 pae venue」也將開設以咖啡渣製成造型手工皂、將廢茶葉渣再生為香包等各式手作課程，咖啡渣亦計畫開放大眾索取，用於除臭、施肥，友善環境；更有望結合宏樸建築團隊、留白計畫下一步將於林口開展的新空間，與「胚 pae venue」、藝術家或品牌等各單位形成三點合擊，由圍繞林口歷史文化、生活的命題出發，以巡展、工作坊、講座、展覽等多樣型態，促進林口藝文發展。
胚 pae venue
地址：新北市林口區井泉街 76-1 號
時間：週一 11:00-18:00，週二至週日 10:00-18:00（不定期店休，請以 Facebook、Instagram 公告為準）
Facebook pae.venue｜Instagram @pae.venue
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