解救冰箱內的食物 / Save Food From the Refrigerator

Save Food From the Refrigerator是一個概念深厚資料俱全的作品, 也是Jihyun Ryou在荷蘭艾恩霍芬設計學院的畢業作品。你有沒有想過其實我們的冰箱在慢性謀殺我們的蔬果? 其實在沒有冰箱的時代, 早就有有口耳相傳的妙招保存不同的蔬果。Jihyun Ryou結合了這些傳統飲食保存學問及她精湛的視覺概念作出了這一系列在家中以不同方法保存不同蔬果的好設計。

香料瓶中放入一些米粒能吸收空氣中不必要的溼氣, 讓香料保持新鮮及乾燥。


你知道嗎? 蘋果產生大量的乙烯讓擺在一起的蔬果快速熟化, 但蘋果和馬鈴薯放在一起反而會幫助馬鈴薯不長芽。


新鮮的蛋在水中會往下沈, 試試看你的蛋是否還是新鮮就靠一杯水。


蔬果盆下放一碗新鮮的水, 水在空氣中揮發後也保存了這些蔬果的溼度, 讓它們不會乾燥萎縮。

根莖類的蔬菜在溼潤的沙粒中採取垂直狀態保存的話便能放的更久。

雖然這個設計並不是店家中能購買的用品, 只是一個概念作品, Jihyun的本意也不是完全取代冰箱; 但這個作品督促所有人一次只購買家中所需要的蔬果份量, 高透明化的設計也讓大家能對還有多少存貨一目瞭然並持續觀察蔬果是否新鮮。最棒的是, Jihyun讓所有人都知道別忘了老祖母的知識, 也引發了一些好友分享他們保存食物的小偏方。
 

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