星巴克（Starbucks）咖啡持續獨佔台灣咖啡飲食版圖，作為全球連鎖咖啡業龍頭的星巴克，近來也積極將觸角拓展至頂級精品咖啡市場，看準台灣人愛喝咖啡的習性，星巴克也宣布全球僅有 30 間的「摩登典藏吧台」（Starbuck Reserve Bar）門市首度亮相台灣，選在台北 101 開設首間「摩登典藏吧台」門市，提供最為專業又香醇的精品咖啡！
東方竹節意象、清水模工法成空間設計元素
位於台北 101 B1 入口處的「摩登典藏吧台」門市，42 坪的店面空間，總共提供 46 席位置，身為台北 101 百貨內第三間門市，為了另外兩間有所區別，「摩登典藏吧台」門市特別呼應台北 101 外觀建築樣式，在空間設計上融入竹節意象概念，多節式外觀宛若勁竹步步高昇、節節盛開，就像是 101 大樓外型上特殊的由下而上傾斜方式建造，宛如竹子般屹立不搖，生生不息的意象也頗具東方文化的內涵，巧妙串連咖啡工藝與台灣在地藝術的緊密關係。
「摩登典藏吧台」門市限定杯款。
除了竹節元素，店外圓柱則使用竹子壓模的清水模工法，做出厚度 3 至 5 公分立體壓紋，留下自然竹節痕跡，讓混凝土剛硬氣息與竹子的優雅完美融合。至於店內摩登典藏吧台，台面則以大理石強調質感，吧台主牆牆面則運用四層不同花紋的雷射版造型堆疊鍍鈦金屬色澤，沉穩典雅地描述 Reserve 提供高品質的咖啡產地與農莊的故事。在座位區，弧狀靠背沙發以手工車縫的皮革編織，搭配質感灰階水泥模板茶几桌面，相當內斂洗鍊。
專業咖啡設備與頂級服務
室內空間講究外，店內咖啡設備當然也馬虎不得，全新台北 101 B1 門市不僅提供來自世界各地高品質珍稀的典藏系列咖啡豆，也是全台唯一一間導入全系列頂級咖啡烹調設備的門市，包含能更細緻呈現不同黑咖啡風味特色的「虹吸式咖啡」、能夠展現出咖啡明亮清澈感的「手沖咖啡」、保留咖啡純郁濃厚口感的「咖啡濾壓壺」、長時間醞釀咖啡老饕必嘗的「冷萃咖啡」、如香檳細緻口感的「氮氣冷萃咖啡」以及手沖咖啡界必備的經典器具「Chemex 手沖壺」、甚至是咖啡界的逸品「Black Eagle 黑鷹咖啡機」設備皆一應俱全，提供了從咖啡豆的揀選到沖煮方法的變化，更可以近距離與吧台內的咖啡大師互動，親身感受並品嘗到深度專業的嶄新咖啡體驗。
限定餐飲、台北 101 限定紀念商品
「Reserve Classic Affogato 典藏經典阿法奇朵」、「Reserve Cortado 典藏柯塔多咖啡」和「Reserve Shakerato Bianco 典藏冰搖濃粹咖啡」。
「經典千層薄餅」和「焦糖海鹽可可塔」。
當然，最讓咖啡迷關心的飲品選擇上，台北 101 B1 門市將推出「Reserve Cortado 典藏柯塔多咖啡」、義式甜點改造的「Reserve Classic Affogato 典藏經典阿法奇朵」和「Reserve Shakerato Bianco 典藏冰搖濃粹咖啡」三款限量飲品。糕點部分則有「焦糖海鹽可可塔」、「經典千層薄餅」及人氣鹹食「香料烤雞溫野菜」。商品方面，除有印著象徵「摩登典藏吧台」的英文字母大寫 R 商品款式外，更會獨家販售印有台北 101 圖案文字的紀念商品。除台北 101 B1 門市外，接下來「摩登典藏吧台」也預計在台中大英門市開幕，估明年全台可約有 6 家登場。
「香料烤雞溫野菜」。
Info | 台北 101 B1 門市 - 星巴克摩登典藏吧台
地址：11001 台北市信義區市府路 45 號 B1
營業時間：星期一～四 07:30～21:30；星期五：7:30～22:00；星期六～日：7:30～21:30
電話：02-8101-8511
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