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近日墨西哥薑餅藝術家 Beatriz Müller 與生活用品與餐廚用品公司 Williams Sonoma 和房地產公司 StreetEasy 合作，聯手建造了一座壯觀的薑餅城。這是一個手工製作的按比例縮小的紐約市，其中的城市景觀包括 5 座紐約的標誌性建築：帝國大廈、世界貿易中心一號大樓、克萊斯勒大廈、伍爾沃斯大樓和自由女神像。
Müller 花了大約兩個月來建造薑餅城，為此她使用了超過 200 磅（91 公斤）真正的薑餅麵團，60 磅（27 公斤）的蛋白糖霜，以及 10 磅（4.5公斤）的柱子和橫樑。與 Williams Sonoma 和 StreetEasy 合作建造的這座建築高達 6 英呎（1.8 公尺），所有模型均按比例進行測量製作。
這位屢獲殊榮的薑餅建築師花了很多時間參照紐約經典的城市景觀，置身於諸如時代華納中心、兩棟公寓樓和一棟住宅樓等結構性建築的中間。在薑餅城，地鐵、糖果出租車和口香糖糊是最引人注目的地方，而 Müller 則進一步介紹了一些細節，比如正在建設的紐約大樓、人行道上的垃圾袋、在中央公園玩耍的孩子、以及拍照的遊客。假期裡的紐約格外特別，店家賣著聖誕樹，聖誕老人徘徊在大街上，街道上鋪滿了冰糖以代表雪和泥漿，樹木是用蒔蘿乾和迷迭香草做成的。
「大多數薑餅藝術家都不敢用真正的薑餅製作這樣的結構」，Müller 在描述她的製作過程時說，「你在北美看到的很多結構都是用建築薑餅或麵糰製成的，這些麵糰含有一些薑餅香料或薑餅粉。儘管它們是可食用的，但與用紙板或木材建造沒什麼不同，而且必須使用木匠的工具和大型砂輪機來加工這些麵糰。我製作時用的只有一把小型刻刀和一把直尺。掌握了使用真正食用薑餅餅乾製作薑餅結構的技巧，為此我感到非常自豪。這就是我堅信的食用藝術。」
Beatriz Müller @website @facebook
乾脆俐落超療癒，原來餅乾模具這樣做！
眼不眨、手不抖，超細膩手繪糖霜蕾絲
星際大戰薑餅戰艦出航，願甜蜜與你同在
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