無論黑與白，都可以為空間預留多重詮釋的火花。位於東京原宿的Burnside Tokyo餐酒館，全黑餐飲空間卻有著如花藝大師東信所精心打造的花卉植栽裝置，藉著東西方文化碰撞，激盪出燦爛的火花。在日本設計工作團隊En One Tokyo號召下，美國布朗克斯創意團隊Ghetto Gastro、挪威Snøhetta建築設計事務所、日本小大建築設計事務所kooo architects等聯手建構，揮灑無彩黑度，經由藝術、美食來創造獨一無二的沉浸式饗宴！
轉化紐約風格的Bodegas小舖空間氛圍，或者用大眾比較熟悉的說法「便利商店」來形容更為貼切。座落在Family Mart二樓閒置空間的Burnside Tokyo，在建築團隊規劃下，以開放手法延伸沉靜黑灰全景，並豎立一道流動感的圓弧門廊界分咖啡廳、用餐區與廚房，並將開放式中島廚房投放於中心處，像極了大廚們即將登台的華麗伸展台。彷彿一切都不明朗，滿滿神秘的黑催化了ˊ餐廳空間氣息，像是即將揭開序幕，準備來一場耀眼奪人的五感饗宴。
不過也別以為這裡是永遠的黑，白天和夜晚將在咖啡廳和餐酒館之間自由轉變。可以各自獨立又能同時貫穿，模糊了前廳和後廳之間的界限。而點綴的琥珀色調，則反映出一天中不斷變化的光線。
而天花板蜿蜒的照明燈飾，則為空間添加了柔性感受，點亮黑色維度空間，而出自花藝大師東信之手的鮮豔花草創作，則讓空間有如美術館般，讓人無不被那生動的花卉藝術品所吸引。作為Snøhetta在東京的第一個設計項目，它們期許這個東西方文化交織的空間能被彈性運用，可以是沉浸式視覺餐廳，也可能是狂歡的派對饗宴。
地址：4 Chome-29-9 Jingumae, Shibuya City, Tokyo 150-0001, Japan
更多資訊：Snøhetta 官網／kooo architects 官網
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