咖啡的世界有很多領域可以探索，有些咖啡師堅持只愛單品手沖，有些則專攻拉花技巧，美國拉斯維加斯有一名咖啡師則又跟別人多了點不同，他手上的那杯拿鐵拉花，線條是繽紛美麗的彩色！
不管是單品派或者拉花派的咖啡師，為了增進技巧，學習的過程中都需要用掉不少咖啡豆，這就像繳學費一樣，都是必經的過程，而 Mason Salisbury 在練習拉花的某天突然靈機一動，如果改成直接在牛奶中加入色素，說不定也可以替代濃縮咖啡，也一樣能夠練習各種線條技巧，經過幾次實驗過後，這招果然出乎意料地有效，也讓他玩出一番新樂趣！
在打完的奶泡中滴入一些食用色素，當奶泡倒入杯子的時候，色素們會順著流體延伸拉長成細細的彩條，隨著 Mason Salisbury 細微的手腕動作，變成我們熟悉的拉花，樹葉、羽毛、孔雀，以往靠著牛奶與咖啡交織成的褐色圖騰，在 Mason Salisbury 的巧思之下變成彩色藝術品。
自己的咖啡自己喝，每位咖啡手在練習的過程中，少不了得灌好幾杯咖啡下肚，而 Mason Salisbury 的拉花基本上不含咖啡因，色素也是不危害健康的食品級，對於不能攝取咖啡因的人來說，Mason Salisbury 的拿鐵讓他們也能欣賞到拉花的美麗！
在義大利文裡面，「Latte」指的就是牛奶，Mason Salisbury 做的拿鐵沒有咖啡因，多了賞心悅目的美麗色彩，他在自己的 Instagram 上分享了彩色拉花的過程影片，雖然我們無緣喝到，但是光用看的就覺得很療癒啦～
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