日本千葉縣一個小地區裡，有間很奇特的咖啡館，外表裝潢其貌不揚，附近停了不少貨車和廂型車，儼然像是普通工業區裡隨處可見的鐵皮工廠，但是透過門口落地窗望進去才會發現，這其實是一間簡單卻不失風格的日式咖啡館！
小深咖啡館(Cobuke Coffee)位於日本千葉縣的小深町，大約在東京往西一個小時的車程，小深町是個以住家和工業區為主的地方，和東京相比，不管人潮、商機或者熱鬧程度自然都比不上，但顯然這無法阻擋店主開店的決心！
他在這裡頂下一間工廠，為了平衡開店的成本支出，廠房外觀幾乎不動，只把門口改裝成落地玻璃，大部分的開店預算則用在室內，找來千葉縣當地建築事務所 kurosawa kawara-ten 操刀，為 Cobuke Coffee 客製吧檯和桌椅傢俱，原木+灰泥的複合媒材使用，調和出 Cobuke Coffee 不喧鬧的空間氣氛，就像以住宅區和工業區為主的小深町一樣，安靜舒適又帶有樸實的工業風格。
Cobuke Coffee 認為，一間店的存活與否，除了大量人潮之外，如果能養成一批忠實的顧客習慣來訪，也能在競爭激烈的市場中存活。
這裡的年輕人口大多選擇通勤到旁邊的東京就業，平常只會有年長的居民或者在家帶孩子的媽媽們，Cobuke Coffee 將主要目標客群鎖定在這群人，希望能帶給當地居民一個寬廣舒適、很有「小深町」氣息的休憩空間。
今年五月才剛開張，如果未來能夠依照這個訴求順利營運下去，代表當地居民確實有這樣的需求，在這裡就先祝福 Cobuke Coffee 囉！(all photos by Yoichi Onoda)
Cobuke Coffee
79-2 Kobukechō, Inage-ku, Chiba-shi (Gmap)
Weekdays AM9:00 – PM22:00, weekends AM7:00 – PM22:00
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