地鐵下的祕密菜園：Tokyo Salad 東京沙拉

你是否跟大編一樣曾經想過，這些高架橋、捷運沿線（尤其文湖線），甚至是高鐵底下，這些多出來的閒置空間，除了當成停車場或 YouBike 的租借站之外，是否還有其他更有效益的用途？「Tokyo Salad 東京沙拉」也許能給你一個與眾不同的想法。



近年來東京地鐵，開始大規模架設高架軌道，主要是為了解決禮讓平交道火車通行，所造成的車輛阻塞問題，但隨之而來，這些軌道下的額外空間，成了一片難以忽視的黑暗角落；而東京地鐵突發奇想，決定將光亮帶進這一片陰影，打造最先進的室內水耕農場，這裡不用陽光、泥土與農藥，就能種出一把把新鮮蔬菜。



其中一個農場，位於東京地鐵西葛西站附近，東西線軌道正下方，在去年年初就開始運作了，而這項計畫被稱為「Tokyo Salad 東京沙拉」，目前預計為期兩年，這段時間的營運成果，將成為東京地鐵未來是否將其提升為正式商業活動的參考依據。如果順利的話，這個橋下菜園會在東京遍地開「葉」。



一層一層的葉菜類植物，包含苦苣、紅甘藍、日本蕪菁及其他三種生菜，在細心栽培下，現在於東京部分地區販售中，而 AQ 的東京設計師 Chris Palmieri 表示，他們已經有相當穩定的生產與銷售量。若想要知道更多東京沙拉的故事，可以點進以下連結喔，感恩蛤～～

Tokyo Salad