用整支玉米爆出來的健康原味！台灣農地契作 Cornmeleon 有梗爆米花

你或許買過電影院的杯裝爆米花、超商的微波爆米花，甚至試過買玉米粒回家自己用鍋子爆，但你吃過用整支玉米爆出來的「有梗爆米花」嗎？



目前在 flyingV 集資的「Cornmeleon 有梗爆米花」由台灣團隊「爆榖文化」所研發，每一根有梗爆米花都採自然農法耕種，種植過程完全不噴灑化學農藥，包裝的真空袋通過歐盟 RoHS 檢驗且不含塑化劑，微波專用紙袋亦經 SGS 認證、不含螢光劑；從玉米本身到使用的包裝都力求安心，提案團隊表示：「跟吃有關的事，我們都不敢馬虎」。

首先將玉米從真空袋中取出，再將它裝進紙袋、放入微波爐，以 800W 加熱約 1 分 50 秒即可聞到熱騰騰玉米香、準備開動；由於是以整支玉米直接下去爆、未經人工香料調味的原味爆米花，食用前可酌量加進包裝裡附的迷迭香草油包、迷迭香鹽包。



還能發揮創意搭配堅果、焦糖、巧克力醬等，變化出個人專屬吃法，要甜要鹹自己決定！



市售微波爆米花常被視為垃圾食物，主因是玉米粒事先經過高油、高鹽（或高糖）的化學香料調味處理，其中添加的聯乙醯 （diacetyl） 可能在高溫加熱後對人體產生不良影響；且一般微波爆米花紙袋內部塗層含有 PFOA （全氟辛酸）/ PFOS（全氟辛磺酸），前者經實驗證實會積累在動物體內造成腫瘤，後者則可能引起呼吸系統的問題。



而 Cornmeleon 有梗爆米花要提供人們更健康的食用選擇。大朋友小朋友不僅可以一起體驗「從整支玉米到整包爆米花」的樂趣，享用零嘴也無需顧慮沈重的人工添加物負擔。



其實，有梗爆米花的誕生，來自一群有志為台灣農業帶來改變的人。爆穀文化的團隊成員出身務農世家、深感農民付出勞力與收穫的不對等，因此將適合用來爆米花且無基因改造的玉米種子引進台灣，試圖開發新的農業相關商品，讓農地更有效被利用，也讓農民多一份有保障的收益。



「台灣每年要花上百億元從國外進口約 400 萬噸的硬質玉米，多數作為動物飼料使用。農民即使努力生產，生產成本卻遠高於進口價，無法增加更多加工用途，也致使台灣玉米的販售價格過低，讓產量始終不到進口量的 1%。」

「利用種植經濟價值較高的爆米花玉米增加農民收入，農民每一分地可以比平常多增加 2.2 倍的收益。為台灣農業盡一份心力，讓農業不再只是高風險低報酬的勞力付出。」



目前他們與嘉義農友合作約 3 分地、採一年 2 穫的契作模式，可生產約 8000 根的有梗爆米花；經過日曬的玉米被送往乾燥廠，使用超音波清洗、以專利回熱循環螺旋壓縮烘乾技術模擬自然乾燥，生產過程不添加任何人工添加物與油脂，並以真空封袋保鮮，保存期限約為 3 年。

由於台灣沒有原生的爆裂種玉米種子，現階段只能透過種子公司進口，且必須經過「採集留種—>種植—>留種」，反覆進行 8 ~ 12 次後，品種才會穩定優良；另一方面，留種必須將其他品種玉米隔離，間隔距離必須要在 1600-3200 以上，防止別的玉米花粉交互授粉——要讓「有梗爆米花」成為台灣農業的全新驕傲，顯然是條漫長的路。



因此，發起群眾集資計劃只是個開始，長期而言，爆穀文化希望能隨著消費市場接受度的提高，持續維持友善玉米田的耕作、增加種植面積。

若你看到這裡願意肯定團隊的用心與創新，不妨親自點進集資頁面參考完整的回饋項目。每一份 Cornmeleon 有梗爆米花約為 90g (與市售爆米花差不多的份量)，更有「獨享小零嘴組」、「好朋友團購組」等多種回饋項目組合，揪越多人一起贊助，單價就越低！

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本文引用自《CrowdWatch群眾觀點》，一個專注在觀察群眾募資產業新聞網站，希望透過報導、匯聚群眾的力量，每天改變世界一點點！收集更多群眾創意，請關注群眾觀點！