更有自信的下廚！為視障者而生的改良廚具 Folks

有時候烹飪下廚這件事真的是看天份，阿基師、詹姆士節目都不知看了幾回，烹飪之神依舊離得遠遠的，完全沒有要眷顧的意思。煮出黑暗料理也許還是小事，差點把廚房炸了才是事情大條，就被下了永遠的廚房驅逐令（遠望）

對一般人來說烹飪就可能是件艱難的任務，對視力不便的人更有著困難和危險，因此 Kevin Chiam 所設計的系列廚具「Folks」，要在原有的廚具上加以改良，調整成能協助視障朋友使用的工具。


Folks 的 5 項改良廚具包含刀子、砧板、爐架、鍋蓋和茶匙，都是利用自然物理的原理和觸覺提示的改良，讓使用者可以更加輕鬆安全又自信的烹調食物！






改良後的刀子上裝有伸縮式的防護裝置，在切食材的過程中能引導並且阻隔手指與刀片的接觸，避免手指在摸索之際被切傷的危險，也能更果斷且有效率的處理食材。切完食材後，將向上翹起的防護裝置恢復原樣，附著在刀片上的食材便會自動掉落。而且要清洗刀具時，防護裝置也能輕鬆拆下來清洗。






砧板則設置一個側板，能夠自由放置在砧板的兩側凹槽，利用平面的延伸，就能夠有效率的將切完的食材移動，不會這有一塊、那有一塊，和紅蘿蔔和小黃瓜們玩起躲貓貓的遊戲。






接下來準備開火又是一場冒險，梯形造型的爐架在放置鍋具時，使用者能夠利用簡單分明的構造角度，就辨識出爐子的邊界，放好放滿，不需要再親自用雙手來試煉（驚！），同時將鍋具集中固定也能避免鍋內的食物傾斜和溢出。






鍋內的熱氣沸騰，以往視障朋友可能得直接放置雙手在鍋蓋上來感受，一不小心就容易被燙傷。改良的鍋蓋上方則有個通道能夠散出熱氣，安全的提醒使用者烹調的情況，並且有個符合人體工學的手柄和內凹的弧形造型，可以作為調羹和食材的暫時放置所，烹調變得更加便利。






最後一項工具則是有個附有浮筒的茶匙，浮筒會隨著杯內的水位增加而跟著上升，也就是當浮筒觸碰到使用者放在杯口邊緣的手指時，就代表杯裡的水已快滿，來提醒使用者不要再繼續倒囉！

這 5 項改良廚具的小小改變，就能更貼近視障朋友的需求，保護自己的同時，能更有自信的享受烹飪的樂趣和成就！可惜目前 Folks 系列廚具還是概念作品，產品真的問世後或許不僅能幫助視力不便的人，個性迷糊又是廚房毀滅者的人也許也很適用 XD