仔細聆聽咖啡的聲音，樸實無華的粗獷質感咖啡廳 Voice of Coffee

位於日本神戶的 Voice of Coffee，前身是間理髮店，經由日本設計公司 Yusuke Seki 重新改造後，成了充滿粗曠氣息的咖啡廳。


在改裝的過程中，設計團隊幾乎保留了原來理髮店的所有結構，包括原本用來支撐天花板的木頭框架，以及原始的煤渣磚牆，甚至是門口處上方的 AAA 字母。改裝完成後，咖啡廳的內部空間中，這些元素全都毫不保留的裸漏出來。




設計團隊表示，這種去除原本裝潢的減法改裝法，能夠揭露每一個細節，每一個上一代工人所遺留下來的痕跡，讓歷史一一浮現眼前，並增添了時間流逝的感覺，而形成了一種累積的效果。設計團隊還在咖啡店最裡面的牆壁上，運用了長方形的銀葉子，當銀的成分隨時間氧化，銀葉子會褪成溫暖的金色，進一步強化時光流逝的氛圍。




咖啡廳內，裝設在牆上的鋼製櫥櫃，櫃子被樑柱一分為二，全靠不對稱式的玻璃櫃門，和專為咖啡廳設計的鷗翼式設計開關，收納咖啡。同時，為了與大家分享店內刻意裸露的設計，並吸引大家佇足停留，設設計團隊利用特殊黏膠，將兩片玻璃板黏在 一起，創造出透明的出入口，站在門口，一眼就能看透整間咖啡廳，而門口的下半部，則是玻璃磚搭配金屬框，為看似脆弱的玻璃門，增添點剛強與堅毅的氣質。


此外，設計團隊還將咖啡廳的玻璃門往後推，僅管這麼做會縮減店內的空間，卻讓咖啡廳在視覺上看起來更深，而且在街道和門口之間，隔出了檐廊，在屋頂的保護下，客人們可以輕鬆的在這邊坐著享受飲料，而不用在意外頭的天氣是晴是雨。




和許多強調裝潢、氣氛的咖啡廳相比，Voice of Coffee 固然顯得樸實許多，但或許正因為如此，反而能讓大家更專注於咖非本身的味道，而聽到「咖啡的聲音」。