要新鮮不要浪費！Occo 讓你 12 種香料隨取隨用

(封面來源：Occo 集資頁面)

「吃＿＿＿＿怎麼可以不加＿＿＿！」

對於食物的最佳品味方式，人人心目中自有一套「正統」堅持，而一般家庭的廚房裡，大多也常備著各類辛香料、調味粉，適度為料理添味增色。

但，你還記得那些香料是什麼時候買回來的嗎？你真的能在它們最新鮮的 3 ~ 6 個月內，確實使用完畢嗎？換個新型態試試看，或許就能終結香料們總被放到過期、變質的命運！




(圖片來源：Occo 集資頁面)

位於紐約的提案者 Lisa 和 Connie，以氣調包裝技術將各種香料粉以小份量( 1/4 茶匙)個別包裝保存，少量、分次取用的概念就像是藥品鋁箔包裝，避免香料粉因為罐口開了又關、關了又開而受潮變質，確保每一次加進料理的香料粉，都維持在出廠時的新鮮狀態。

方便歸方便，但這樣是不是不太環保？Lisa 和 Connie 也思考過這個問題，最終仍決定推出此產品。她們的理由是：市售罐裝香料粉對一般人而言，除非有每天下廚的習慣，否則真的很難在短短數個月的最佳賞味期限內用完。

更糟的是，大包裝的香料粉即使內部已開始發霉，肉眼也不見得一下子看得出來——節省包裝卻存放不當導致變質的香料粉，到頭來還是浪費。



(圖片來源：Occo 集資頁面)

不崇尚「俗擱大碗」的促銷方針，「需要多少用多少，每一次用都新鮮」才是 Occo 的產品精神。Lisa 和 Connie 在集資頁面表示，如果你已經有計劃地要用完某一種香料粉(例如：接下來 3 ~ 6 個月內會醃製雞肉 200 次)，那罐裝香料粉當然還是最適合的選擇；但如果你只是偶爾會下廚用點香料，Occo 對你而言將是更好的選擇。



(圖片來源：Occo 集資頁面)

片狀鋁製包裝貼上醒目標籤，即使不是經常用到，需要時很快就能找到。目前 Occo 預計會包含以下 12 種一般烹飪常用的香料：




(圖片來源：Occo 集資頁面)

而這些香料作物來自世界各地，匈牙利的辣椒、印度的咖哩、土耳其的小茴香⋯⋯，Lisa 和 Connie 積極走訪香料產地、親自挑選合作對象，並強調「如果我們無法保證香料作物是在有機種植的環境下生長、採收，就不會拿來製作銷售。」。

目前 Occo 已獲得 Kickstarter 官方 “Project We Love” 的標籤認可，並吸引超過 400 人贊助支持、集資金額換算成台幣超過 700 萬，預計 2019 年 6 月可以開始陸續出貨。


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本文引用自《CrowdWatch群眾觀點》，一個專注在觀察群眾募資產業新聞網站，希望透過報導、匯聚群眾的力量，每天改變世界一點點！收集更多群眾創意，請關注群眾觀點！