【MONTHLY POST】自然溫馨的德國法蘭克福六口之家，帶你重新體會家的美好

【MONTHLY POST 專欄？】
建築學人，是間不做房地產的「建築商品製造」公司，以「為目標居住者製作好房子」為唯一考量，希望為台灣人打造國際級的好建築。他們同時開創 MONTHLY POST 專欄，希望和大家聊建築、設計、美學，分享生活裡一切美好的事物。

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目前住在家裡的成員有幾位呢？可以請你稍微介紹一下自己與你的職業嗎？

Anja: 我們是典型的再婚家庭，總共家中有六口人。Mina 16 歲，Luka 14 歲，Caetana 9 歲，Lavinia 4 歲，而 Markus 與我都是 45 歲。Mina 與 Lukas 有時候跟他們的父親住在一起，但大部分還是跟我住。幸運的是我們都住在同個城市–法蘭克福。

Markus 跟我都是以攝影師，我們取材的對象主要是人物，生活風格與食物。三個年紀比較大的小孩都各自在不同的學校上課，而最小的孩子還在念幼稚園。



請問你們在這個城市裡居住多久了呢？為什麼選擇住在這裡呢？

Anja: Mina 跟 Luka 在西班牙長大，並且四年前和我一起搬到法蘭克福。我一直在法蘭克福長大，但是我出生在 Montenegro/Jugoslavia。為了想要跟他們的生父與他們的再婚家庭住得靠近一些，才搬回法蘭克福。Markus 是住在西班牙 14 年之後，才又在我懷 Caetana 七個月的時候回到法蘭克福。在這之前，我和 Markus 一直都住在法蘭克福與巴賽隆納之間住了兩年。


你們來自哪裡呢？都市還是郊區？依照過去的經驗，你們是如何去適應一個都市呢？

Anja: 二十二歲以前，我都一直生活在法蘭克福，後來我去南美洲旅行，又去英格蘭唸書，然後住在柏林過一陣子。我在 2000 年時回到法蘭克福，因為我想要找到「家」的感覺。在我父母過世之後，我開始覺得自己也想要一個家庭。我希望我的孩子們會跟我的老友們的孩子一起長大，這些朋友的家庭都住在法蘭克福，對我的小孩說，那就像他們的第二個家。

法蘭克福是個對創意人來說一個充滿機會的城市。可以感覺到這裏的人傾向合作，彼此都互相認識，一個充滿許多微型社交圈的社會。這是個能見度很高的小城市，白天有一百四十萬人口，晚上則是七十萬人。這也是資本主義的大本營。如果我跟 Markus 對萊茵河的昏暗天氣感到厭煩，我們就會去到地中海的國家，像是西班牙、義大利跟賽普勒斯。我愛法蘭克福，但是你必須要能夠常常旅行才能忍受這裡。這裡是歐洲的中心也有很大的機場。


可以告訴我你們的平常工作日是什麼樣子的嗎？有沒有必須得做才算是完成一天的例行事項呢？

Anja: 燕麥粥與生機優格，Markus 要提早離開家裡去到市中心去為柏林的客戶拍攝食物的案件。大女兒 Caetana 會督促她的妹妹起床，吃早餐，刷牙與穿衣服。Mina 早上總是要花很多時間化妝，Lukas 則是很愛賴床。Mina 跟 Lukas 各自去自己的學校，Mina 搭地鐵而 Lukas 則是溜滑板去學校。我會開著 VW-bus 帶 Caetana 跟 Lavina 去學校還有幼稚園。


你們有沒有特別喜歡家中的哪個角落或者家中的部分？

Anja:夏天時我最喜歡的角落是我們的陽台，冬天的話我喜歡坐在我們的壁爐前。



你們都怎麼佈置居家環境呢？有根據彼此的生活習慣而去調整嗎？是否認為當一個家中有多位成員共同居住的時候，對於屋內的擺設的決定其實帶有一點政治意味？

Anja: 我們總是會有個要分配家務的家庭會議。這的確是有些政治意涵參與其中，而且有的時候其實滿困難的，尤其你有各個年齡層的孩子；但有時候也可以配合的很完美，像是 Luka 做漢堡，Caetana 佈置餐桌，Lavinia 整理孩子們的房間，同時我們的感性詩人 Mina 會以她的散文文章加入比賽。


你們有收集任何物品嗎？

Anja: 我很喜歡收集圖片。不過在家裡牆上是無法看見的。儘管這些牆壁上都是空的，但卻同時充斥著我們家所有孩子活蹦亂跳的情景，住在這裡的人們與許多擁有圍繞著你的朋友們。


你們喜歡散步嘛？有沒有什麼特別的路徑呢？

Anja: 我剛開始跟 Caetana 一起競走，這附近有個很大的公園。


有沒有想過你們的父母如何影響你生活的方式？是否有一個理想家庭的想像呢？

Anja: 我其實受到我父母影響很大，儘管如此，我還是不覺得我能夠實現一個完美的家庭的夢想。我以前是跟父母住在一個很大的房子裡，而我常常感覺到我現在住的地方有點太小了。所以我想，如果我們有個比較大的空間，大家也會覺得比較自由。但是真正說來，最重要的其實並不是空間的大小，而是在空氣中流動著的能量與愛意才是真正重要的。



跟我們聊聊在家吃飯的事情吧。

Markus: 在家開伙是我們一家人一起做事其中最重要的一項。我是主廚，Lavinia 則是二廚。我們的四歲小女孩則是家中對於煮飯最有熱情的一個。她能夠拿刀，我們也允許她用刀，她最喜歡切的是番茄跟小黃瓜。

我們使用從西班牙馬略卡島帶回來的陶鍋烹調，使用陶鍋烹調的時候其實跟一般的烹調的結果大異其趣，並且會比較有地中海食物的外觀與味道。儘管我們是六口人，但是最好還是煮 10 人份的食物，因為不知為何地常常會有朋友過來拜訪，並且一起分享食物。在廚房內可以是很混亂，但又同時井然有序。這是因為我們有 12 隻手一起在煮飯，準備桌面擺設，還有洗碗清潔。每個人都要幫忙，而且各自分工，所以他們都知道自己在廚房中的工作是什麼。而煮飯與吃飯的過程中最重要的時刻，其實就是將鍋蓋掀開的那一瞬間。“蒜蓉雞”（四十顆大蒜與雞）我想你應該可以想像西班牙料理都聞起來是什麼味道，還有小孩們饑餓的眼神了。

禮拜天的早午餐，通常是 11 點到下午兩點之間，這對我們來說是很重要的。