透明燈籠化身防疫隔板！日本「虹夕諾雅東京」攜手京都百年老店打造燈籠晚餐

隨著疫情趨於穩定，許多防疫政策也跟著鬆綁，餐廳內用取消隔板、梅花座就是其中一例，儘管如此，用餐時少了口罩與社交距離的保護，還是有許多人覺得不太安心，日本旅宿虹夕諾雅東京(Hoshinoya Tokyo)即推出了創意用餐方式「東京‧提燈會食」(Tokyo Lantern Dinner)，將社交距離與來自日本傳統文化與習俗的燈籠相互結合，以透明燈籠當成隔板，創造出飲食另類安全感。

燈籠從客人的頭上籠罩而下，用餐時，客人們坐在燈籠裡，就可以安心的摘下口罩，盡情的在餐桌上交談，而不用擔心聽不到對方說什麼，或是看不清楚對方的臉部表情，而且當燈光穿透燈籠時，柔和的光線會讓臉部看起來更加明亮，可說是兼具實用與美觀的功能，燈籠美，坐在燈籠內的客人也美。



透明燈籠全由江戶時代就成立的京都老字號燈籠店小嶋商店(Kojima Shoten)製作，直徑75公分，高102公分，燈籠中段透明部分，則是以0.15公釐的乙烯基所製成，不使用時就像一般的燈飾，而須要吃飯時則像傳統燙髮機護著頭般垂直而下。


「東京‧提燈會食」是採用包廂制，40平方公尺大的包廂，每小時會通風5.5次，比日本建築法規所要求的每小時0.5次，還要多11倍，也讓饕客們能夠安心相聚。餐點部分，套餐「Nipponキュイジーヌ ～発酵～」結合了日本發酵的飲食文化，以及法國料理的烹飪技巧，由於日本發酵食品中所含有的乳酸菌和納豆菌，具有調節腸道功能的好菌功能，在飲食中加入發酵食品，有助於提升人體的免疫力，如今與法國料理技法結合後，會創造出什麼樣的新味道呢？也是挺令人期待。活動從10月13日起正式推出，包廂費日幣3萬元(約台幣7476元)，套餐「Nipponキュイジーヌ ～発酵～」則是每人日幣21780元(約台幣5427元)，如果身在日本，不妨去嘗鮮一下。官網點此




資料來源｜虹夕諾雅東京

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