GOAT STORY_GINA智能手沖咖啡壺(三色選)

《 Author & Photo Credit：咖啡空少 》

今年最期待的咖啡沖煮器具！可以手沖又可以做冰滴的咖啡沖煮器具在市面上真的不多。自己從去年10月 Gina 集資開始就關注超久了，在漫長的等待後終於正式上市！拿到實品測試後發現等待是值得的，實品超有質感！

Goat Story 曾經以 Goat Mug 山羊角杯在國外知名集資網站募資超過 40 萬美金，讓上萬人瘋狂參與集資，由於太過熱賣，市場上甚至還出現許多仿冒品。原班人馬再次以「GINA 智能首沖咖啡壺」 再次創造集資的旋風，成功在集資網站上吸引 2,000 多人，集資了高達 50 萬美金 (近 1,500 萬台幣 )。
​
Gina 一開始吸引我的當然是它精美的外型，整體簡約的設計，除了多項沖煮的功能外，兼具美觀裝飾的功能。不過 Gina 並不是偶像派，更是有相當的實力。可以有傻瓜般的沖煮模式，也可以透過沖煮階段調節濾杯的閥門，讓風味有更多不同的表現。加上還可以有冰滴的功能，透過簡單控制的旋鈕來調整流速。內建精準即時的電子秤，透過手機的應用程式可以自動計算粉水比，還有沖煮的教學。

創辦人 Anze Miklavec 說到 Gina 的優點，她同時適合咖啡初學者和專業的咖啡人，剛開始接觸咖啡的人可以透過手機應用程式一步步沖出一杯好的咖啡，而資深咖啡玩家可以透過 Gina 的可開關式閥門和冰滴模組來做達到不同沖煮技術的實驗精神。



剛拿到手中的那個瞬間被包裝大小驚了一下，高有 50 公分，長寬有 20 公分，快跟同樣是集資奇蹟的澳洲多功能咖啡沖煮設備 Trinity One Coffee Maker 差不多高，也有一定的重量。

打開後可以從厚實的避震泡綿和精美的包裝感受到他們為了保護商品的誠意和用心。



從照片可以看出由於是玻璃與陶瓷的材質，每個配件都分隔保護包裝。

▪ 內建電子秤的不鏽鋼Gina 本體支架，電子秤上是耐熱防潑水面板
▪ 可拆式陶瓷錐形濾杯，附陶瓷上蓋
▪ 750ml 耐熱玻璃下壺
▪ 冰滴用50ml玻璃瓶模組和金屬濾網
▪ 冰滴使用的小圓濾紙
▪ 手沖濾泡的錐型濾紙
▪ 充電線

由於我拿到的是測試版，實際內含還是要依照正式上市後為主。



實測整體重量 1.9 公斤 , 總高度 34.5 公分，由於下壺的空間較寬高，所以視覺上看起來會一般手沖器具來得大。




可拆式陶瓷錐形濾杯，內附陶瓷上蓋，由於尺寸跟陶瓷的材質，拿起來都有一定的重量。



濾杯下方有做工精細的旋鈕，在細節上非常講究，閥門可調整濾杯底部的開度大小。



內建精準敏感度高的藍芽電子秤，很可惜不是可拆式，所以在秤重上是計算總重，而不是咖啡液的重量。上面是耐熱防潑水面板，可用 USB 充電，省去了換電池的麻煩。相較於是集資上許多近萬元的咖啡沖煮器材，內建藍芽電子秤的 Gina 價格真的很划算。

三種主要的沖煮模式

1. Pour Over 傳統的手沖濾泡式
2. Immersion 像是聰明濾杯或是法式濾壓壺的浸泡式
3. Cold Drip 冰滴式

1 . Pour Over 傳統的手沖濾泡式

▪ 打開手機 Gina APP ，藍芽連接 Gina ，選擇 Pour Over 的模式
▪ 準備熱水，建議溫度在 90-92 度，咖啡豆，濾紙，磨豆機
▪ 選擇粉水比，粉水比越高，咖啡濃度越淡，建議可以從 1:13~15 開始嘗試
▪ 將咖啡豆倒入濾杯中秤重，APP 會顯示建議水量
▪ 咖啡豆倒入磨豆機中，可以先使用中度研磨
▪ 轉開閥門
▪ 將濾紙放入濾杯，先用熱水淋濕濾紙，可以清除濾紙上的味道，也可以預熱濾杯和下壺，記得將下壺預熱的水倒出
▪ 加入咖啡粉，悶蒸階段可以使用咖啡粉2倍的水量 (參考數值) 來做悶蒸，同時可以利用旋鈕
▪ 關閉濾杯，讓咖啡粉可以完整浸濕悶蒸
▪ 悶蒸後加入所需的水量就完成一杯手沖濾泡咖啡

加入所需的咖啡粉。


在手機上即時顯示咖啡克數，還可以幫你計算咖啡的粉水比。



悶蒸階段可以使用咖啡粉 2 倍的水量 (參考數值) 來做悶蒸，同時可以利用旋鈕關閉濾杯，讓咖啡粉可以完整浸濕悶蒸。



悶蒸後加入所需的水量就完成一杯手沖濾泡咖啡。


2. Immersion 像是聰明濾杯或是法式濾壓壺的浸泡式

▪ 打開手機 Gina APP ，藍芽連接 Gina ，選擇 Immersion 的模式
▪ 準備熱水，建議溫度在 90-92 度，咖啡豆，濾紙，磨豆機
▪ 選擇粉水比，粉水比越高，咖啡濃度越淡，建議可以從 1:13~15 開始嘗試
▪ 將咖啡豆倒入濾杯中秤重，APP 會顯示建議水量
▪ 咖啡豆倒入磨豆機中，可以先使用中度研磨
▪ 關閉閥門
▪ 將濾紙放入濾杯，先用熱水淋濕濾紙，可以清除濾紙上的味道，也可以預熱濾杯和下壺，記得將下壺預熱的水倒出
▪ 加入咖啡粉，悶蒸階段可以使用咖啡粉 2 倍的水量 (參考數值) 來做悶蒸，同時可以利用旋鈕關閉濾杯，讓咖啡粉可以完整浸濕悶蒸。
▪ 悶蒸後加入所需的水量
▪ 稍微攪拌後蓋上陶瓷上蓋，靜置至 APP 上建議的時間
▪ 時候到打開閥門就完成一杯浸泡式咖啡
 

3. Cold Drip 冰滴式

▪ 打開手機 Gina APP ，藍芽連接 Gina ，選擇 Cold Drip 的模式
▪ 準備常溫水，冰塊，咖啡豆，圓型冰滴濾紙，磨豆機
▪ 選擇粉水比，依照 APP 建議克重
▪ 將咖啡豆倒入濾杯中秤重，APP 會顯示建議水量
▪ 咖啡豆倒入磨豆機中，可以先使用中度研磨
▪ 放入金屬濾網到冰滴玻璃杯模組，加入咖啡粉，放上冰滴專用的圓形濾紙後把整個冰滴模組放入下壺中，可倒入些許常溫水來預浸泡咖啡粉。
▪ 濾杯上放入冰塊，可倒入些許常溫水加速冰塊的融化，蓋上陶瓷上蓋
▪ 搭配 APP 的計時功能，適當的調整旋鈕去控制速度，建議值約 1.5 秒 1 滴

放入金屬濾網到冰滴玻璃杯模組，加入咖啡粉。



放上冰滴專用的圓形濾紙後把整個冰滴模組放入下壺中，可倒入些許常溫水來預浸泡咖啡粉。



濾杯上放入冰塊，可倒入些許常溫水加速冰塊的融化，蓋上陶瓷上蓋。




搭配 APP 的計時功能，適當的調整旋鈕去控制速度，建議值約 1.5 秒 1 滴。


優點總結 :
包含冰滴、濾泡、浸泡等多功能沖煮，精緻的外型，精準即時的電子秤，加上可連結手機來紀錄沖煮參數，可到0.1克，大容量的玻璃下壺，可開關的閥門濾杯設計，濾杯肋骨立體

缺點總結 :
電子秤沒有開關，濾杯底孔較小，流速較慢


「 GINA智能手沖咖啡壺 」由此去

 

GOAT STORY_GINA智能手沖咖啡壺(三色選)

ㄨ

商品介紹

GOAT STOROY最新力作-GINA 智慧咖啡壺,煮咖啡也可以這麼簡單！
曾經在Kickstarter募資平台募資超過40萬美金的山羊角咖啡杯「Goat Mug」設計團隊 Goat Story 再次出擊, 設計一款智慧咖啡壺「GINA」，外型就是一款濾杯設計，只是外貌更偏簡潔，但其實它結合了重量感應和 App，能提供精準計量，讓咖啡愛好者可以簡單沖泡好咖啡。

如何用GINA做Cold Drip(冰滴) 咖啡

1. 打開APP, 藍芽連接GINA, 選擇Cold Drip模式, 選擇咖啡濃度淡中濃

2. 準備:常溫水, 咖啡豆, 濾紙, 磨豆機

3. 先將咖啡豆到入漏斗, 量測重量, 依據APP建議克重

4. 將豆子倒至磨豆機, 磨成中研磨顆粒的咖啡粉

5. 放上冰滴專用玻璃瓶, 並倒入咖啡粉, 放置冰滴濾紙, 同時APP上也會顯示公克重

6. 倒入些許常溫水, 預浸泡咖啡粉

7. 倒入冰塊到漏斗, 再倒入常溫水, 並蓋上陶瓷上蓋

8. 利用APP計時功能, 調整閥門開度至滴落速度約1.5秒一滴

9. 完成第一泡冰滴咖啡, 繼續加入冰塊&常溫水

10. Cold Drip咖啡完成

如何用GINA做Pour Over(手沖濾滴) 咖啡

1. 打開APP, 藍芽連接GINA, 選擇pour over模式, 選擇咖啡濃度淡中濃

2. 準備: 92度熱水, 咖啡豆, 濾紙, 磨豆機

3. 先將咖啡豆到入漏斗, 量測重量, 依據APP建議克重

4. 將豆子倒至磨豆機, 磨成中研磨顆粒的咖啡粉

5. 將濾紙放入漏斗, 先用些許熱水燙過濾紙, 將底下留出之廢水倒掉, 並關緊閥門

6. 倒入咖啡粉, 同時APP上也會顯示公克重

7. 倒入熱水, 第一沖先讓水剛好蓋過咖啡粉高度, 並靜置30秒

8. 打開閥門, 第一沖咖啡液留完後, 加入剩餘的熱水

9. Pour over咖啡完成.

如何用GINA做French Press(法式濾壓) 咖啡

1. 打開APP, 藍芽連接GINA, 選擇French Press模式, 選擇咖啡濃度淡中濃

2. 準備: 92度熱水, 咖啡豆, 濾紙, 磨豆機

3. 先將咖啡豆到入漏斗, 量測重量, 依據APP建議克重

4. 將豆子倒至磨豆機, 磨成粗研磨顆粒的咖啡粉

5. 將濾紙放入漏斗, 先用些許熱水燙過濾紙, 將底下留出之廢水倒掉, 並關緊閥門

6. 倒入咖啡粉, 同時APP上也會顯示公克重

7. 倒入熱水, 第一沖先讓水剛好蓋過咖啡粉高度, 並靜置30秒

8. 不打開閥門,加入剩餘的熱水, 並用湯匙稍微攪動咖啡粉上方的水

9. 蓋上陶瓷上蓋, 並靜置APP上建議之靜置時間(約3分30秒)

10. 時間到, 打開閥門, French Press咖啡完成

咖啡的由來

咖啡的由來有多種說法，其中牧羊人的故事最為人知，約公元十三世紀，有個阿拉伯牧羊人，到衣索比亞草原放牧時， 發現每隻山羊都特別亢奮雀躍，於是牧羊人仔細尋找答案，原來山羊們吃了一種紅色的果實才會興奮異常，牧羊人也好 奇試了一口，吃完後覺得神情氣爽，之後便常跟山羊一起品嘗，後來還介紹給一名路過的回教徒，這個神奇的紅色果實就 在世界開始流傳，直至今日。

GOAT STORY 設計發想

GOAT STORY把牧羊人傳說當設計發想，以山羊角意象為主軸，搭配時尚的皮質，創造出咖啡隨行杯的 新形態GOATMUG 山羊角咖啡杯，一推出就在美國知名募資平台KICKSTARTER獲得廣大的迴響，短時間內就達到目標，除 了美觀更兼顧了實用性，增添了掛繩及背帶，讓使用者空出雙手，騎車更安全，操控智慧裝置更便利，時尚杯套也是杯 架，放在任何平面都不是問題，唯一的問題是「想要哪一款？」

時尚造型配件

Goat Mug山羊角咖啡杯內附背帶，手帶及原廠品專屬採用裝咖啡豆的麻袋製造而成的套件包。背帶功能讓人空出雙手，不論是通勤騎乘機車或是假日慢活騎自行車，都可享受到香濃的咖啡，簡單經典的皮革搭配背在身上更是百搭。手帶功能方便數位生活，輕鬆地套在手上用雙手運用你的大螢幕智慧裝置吧!