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文青市集《島作》第三回「選物的態度」開催!似顏繪、質感工藝、特色好食...集結近 40 品牌化身期間限定選物店
每年九月,松菸文創園區皆以市集揭開秋天的序幕,連續第三年舉辦的「島作」,承襲著第一年主題《理想的市集》,展現初登場的姿態,第二年則專注於個人創作的意義表達,邀請生活工藝與飲食職人參展,如今邁入第三年,策展人孫明華和柯亞以「器物」的角度切入,試圖將島作市集化身「選物店」,藉由站在創作者與使用者中介...
2019/09/06 By Diane Tang
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#島作
在地食材不是「議題」,而是生活的根本存在!泔米食堂X九日風X胭脂食品社 3 位在地料理職人的與談
近年,台灣「本土食材」議題隨著世界料理的「本土尋訪」而產生了巨大的漣漪。不論是台灣的高端料理,或是甜點、食品製造、獨立餐廳、食材產品,只要冠上「本土食材」,都會受到消費者的廣大青睞。 曾經有人說,本土食材只是一個「假議題」,餐飲業使用著少量的本土食材來創作料理,瘋狂地以「本土食材」的關鍵字吸引消費...
2019/04/15 By DaMan Staff
#美食名片夾
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#在地食材
這麼美你捨得吃嗎?日本山梨縣必買的超美花瓣果醬!
在這個越來越重視天然與養生飲食的時代裡,你是否也會注意食品製作的過程和來源呢?其實在日本一直都非常注重食品安全與天然的議題,有許多小農和商家也都會使用天然植物來製作食物或醬料,而這次要介紹日本山梨縣必買的果醬,不只有天然真實的內涵,更有美麗動人的外觀,在日本SNS社群上也蔚為話題。去日本想要買點...
2018/11/01 By DaMan Staff
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