單純的心包裝出可口的食品---《Love Nature天然食品》

台灣設計 2013/02/07 By DaMan Staff

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「集賢庇護工場」，是一處提供身心障礙孩子的庇護工場，他們接受工作技能訓練，建立自我價值、學習自立，就像《Love Nature》包裝上印的品牌 Logo---愛蜜麗，一個帶著恬靜表情的天使，將會從原本的沉睡中漸漸甦醒！

身心障礙孩子的庇護工場

在育有身心障礙孩子的家庭，家長們都很擔心自己身後，孩子一個人是否還有人可以照顧？家長駄負著沉重的擔子，而政府能夠給的支援又有限，因此在1994年，來自民間的力量成立了「育成基金會」。並在2004年，育成基金會接受了當時台北縣政府的委託，成立「集賢庇護工場」，提供15至60歲，有工作意願的身心障礙者庇護性的就業服務，讓他們可以接受工作技能訓練，建立自我價值、學習自立。

場長陳宇恬先生，在特殊的的機緣之下接起了集賢庇護工場營運場長的重責大任，他希望一方面希望給孩子們一個安全而穩定的工作環境。一方面希望工場代工的產品能夠對大眾的健康有實質的助益。

理想之路走得艱辛

但事實上，現實與理想之間並沒有緊密地結合。在成立初期，工場沒有穩定的食品代工來源可以供給這些身心障礙者工作，但是基本的開銷跟一般工場一樣，一分錢都少不了，就算當時有政府的補助，仍然捉襟見肘；好不容易工場開始運作，而微薄的代工工資，必需累積相當可觀的代工件數才能夠支付工場的基本開銷！所幸工場營運初期由育成基金會全力支援到底，一路篳路藍縷地走來。

在集賢庇護工場成立四年之後，開始接下「悅豐小舖」不含人工香料、防腐劑、化學添加物的食品包裝代工，並且註冊了集賢庇護工場自己的品牌《Love Nature》。在眾人的努力推廣之下，慢慢的打開了銷路，因學員的努力獲得了有機通路的肯定，集賢庇護工場的代工業務也慢慢穩定下來，更讓吃的人健康、笑口常開。

ISO認證的不凡價值

集賢庇護工場對於所有衛生上的要求，並不亞於一般食品工場，甚至於凌駕其他衛生堪慮的食品工場。

在集賢庇護工場，工作能力只是訓練項目之一，清潔工作反而是最嚴格要求。《Love Nature》標榜純天然原料、健康無化學污染的食品，在最後的包裝衛生品管也需要嚴格把關。

但是一般人認為身心障礙孩子已經無法照顧自己，如何能對自己包裝的食品做到衛生上的要求。因此所有員工及輔導老師在進入包裝間作業之前，必定先經過三步驟：1.清潔手部　2.穿戴乾淨的工作帽及工作服　3.戴上口罩。沒有完成這三個步驟的人，一律不得進入包裝間。並且工作期間全程不得卸下上述的工作配備。在結束一天的包裝工作之後，工場內外全面進行大掃除，以及器材清潔作業，最後將所有器材及成品定位排齊才可以下班。透過系統化的教育學習方式，讓工場通過ISO9001的認證，是全國第一家認證食品包裝的庇護工場。

ISO優質品保認證讓集賢庇護工場「用單純的心，包裝出可口的天然食品」的理念得以真正落實，也讓社會大眾對身心障礙的工作實力有不同的看法，讓大眾能夠加入關心身心障礙者的行列。