請"說"手語！只能用手語點菜的加拿大餐廳

你會用手語嗎？如果不會，在加拿大的餐廳 Signs Restaurant 恐怕就點不著菜了。

這是一家只能用手語點菜的餐廳，專門僱用聽障人士擔任服務人員，當你來到店裡，想吃什麼、想喝什麼，都必須依照菜單上和餐桌旁的教學指示，用手語和店員交談。這些手語教學的內容包含菜單和基本互動用語，像是餐點很好吃、謝謝你幫忙等等。

餐廳老闆 Anjan Manikumar 並不是聽障人士，之所以開始研究手語，是過去在當餐廳經理時，一直想和聽障的老主顧溝通。當他開始用簡單的手語和老主顧對話，客人開心的神情讓他下定決心要開一家為了聽障人士設立的手語餐廳。

他受訪時提到，聽障者在加拿大很難找到穩定的工作，這家餐廳讓他們有機會展現能力、發揮所長，目前已經僱用超過 30 名員工。而手語教學的設計，是為了創造客人與聽障者互動的機會，藉此更認識、了解聽障者的生活。

「我們說英語，他們用手語，這是我們之間唯一的不同。」 Anjan Manikumar 相信，透過互動，客人會漸漸喜歡上這種「語言」，也能增加對聽障者的認識和認同。