【2015 米蘭世博】用「慢食」帶動地球永續的精神，最富美味的米蘭世博正式揭幕

2015 絕對是名符其實的「米蘭年」！從 4 月開始設計迷最愛的的米蘭設計展，緊接著當然就是期盼 5 年之久的世界頂級盛會──米蘭世界博覽會（Expo Milano 2015）接棒登場！

號稱「史上最綠」、以食物為號召的米蘭世博，亦不僅是欣賞「浮誇美食秀」如此簡單！在這個「慢食」運動的發源地，義大利何以在現代食安危機層出不窮的風暴中，成為領先全球最佳模範生？而米蘭世博中，就連展館綠建築的爭奇鬥豔、食物概念的真實呈現，還有前衛科技的全新體驗，都是我們在兼顧未來趨勢和地球環境兩者之際，最重要的探究與反思。美食當前，不妨跟著此次世博用全新的視野，重新認識你所「吃」進去的食物吧。



2015 米蘭世博的吉祥物「Foody」，是由迪士尼負責設計，以西瓜、蘋果、玉米、大蒜等 11 種多樣性的特色蔬果，組成了象徵世界五大洲上、不同民族及文化的團結力量。

今年的世博「最美味」？！繼 2010 年上海世博後，2015 年米蘭世博終於在日前正式揭開序幕，準備摩拳擦掌、引領全球步上為期 6 個月的「綠色食物之旅」！

以「滋養地球，生命的能源」（Feeding the planet, energy for life.）為本屆主題，2015 米蘭世博將帶領參觀者回到人類最初的需求──食物，從「吃」的各種觀念，開啟並探索現代糧食危機與未來永續之可能。




（上圖）米蘭世博在主教座堂廣場的夜間開幕典禮盛況。（下圖）開幕典禮特地邀請月前才來台獻聲的義大利知名男高音安德烈‧波伽利（Andrea Bocelli）和鋼琴家郎朗共同詮釋世博主題曲《微笑的力量》（La forza del sorriso）。（Photo credit：Expo Milano 2015）

超過 140 個國家參展、184 天的頂尖盛事，預計吸引高達 2 千萬人觀展的米蘭世博，其實早在開展前便已話題不斷。好比原為此次設計規劃者之一的知名建築師 Jacques Herzog，在興建期間無預警退出，並表示展覽是個「過時的虛榮和浪費」；而提倡「慢食」的主題盛會，卻讓連鎖速食業者進駐於展區內自成一館，加上開幕前米蘭市區的一連串反世博示威遊行等，都使得此次的世博更顯爭議十足呀！

從鳥瞰圖景色，可以很明顯看到白色的 Decumano 呈一直線從中貫穿整個展區。 （Photo credit：Expo Milano 2015）



身為主辦國的義大利館，以「義大利宮」為名，建築團隊 Nemesi & Partners 打造了一座宛如「吃煙森林」的樹狀結構館型，其建材還是使用一種可淨化空氣的水泥板，在陽光照射下可使髒空氣轉換成惰性鹽以調節髒污；而內裡的太陽能玻璃面板，亦是這座標準綠建築的重點功能之一。（Photo credit：Archilovers）



位在 Cardo 北端的 「生命之樹」，不只具有美麗的噴泉和聲光效果，其所在地 Lake Arena 連結著歷史悠久的 Villoresi 運河，更是代表著米蘭世博的另一項重點──「水」。因 Villoresi 運河一百多年來為周圍倫巴第區帶來民生用水及灌溉的功能，代表著水資源的供應與消耗牽繫著人們的生活。如此說來，對於正逢 10 年來最嚴重乾旱的台灣來說，是不是挺「心有戚戚焉」的呢？（Photo credit：Expo Milano 2015）

而趕在最後倒數前「就緒」，米蘭世博總算是如期開幕。一如外界預料，雖然至今尚有部分展館仍未完備，不過，世博開展前備受矚目的幾座國家館和主題區，在目前的觀展盛況中早已成為爭先目睹的焦點所在。其中以古羅馬街道格式劃分、呈現交叉軸的兩條主路線：Cardo（南北向）和 Decumano（東西向）之交會區域上，因有東道主的「義大利宮」（Palazzo Italia）坐鎮，以及被視為展區心臟的「生命之樹」（Tree of Life）矗立在 Lake Arena 間，參觀人潮更是絡繹不絕。



面積全展之最、人氣也同樣旺盛的德國館。（Photo credit：Expo Milano 2015）



以聲光稻田為「希望的田野，生命的源泉」主題呈現、面積僅次於德國的中國館。（Photo credit：Expo Milano 2015）



一如之前預料，發起「食物大戰」的瑞士館，進場同樣也是大排長龍！到底食物「隨你拿」是好還是壞呢？這將由身為參觀者的你來決定！（Photo credit：Swiss Pavilion）



今年的世博日本館入口有著一排極為顯眼的「酒樽」，非常具有道地的和式風情！其中館內互動區也找來了 Nendo 設計一組呈現錯視印象的餐桌。還有～本屆日本館特別大使，還請到了可愛教主 Hello Kitty 擔綱！（Photo credit：Japan Pavilion）



有著蜂窩造型，加上「嗡嗡嗡」聲光效果的英國館，讓每位進入的參觀者都是一隻隻忙碌的「小蜜蜂」。（Photography by Hufton+Crow）



一進館就得「努力」抬頭望的法國館，準備好跟著他們一塊迎接豐收的蔬果了嗎？（Photo credit：Expo Milano 2015）



本屆世博的企業館也非常有看頭！例如曾在 2010 上海世博大放異彩的中國萬科集團之「萬科館」，邀請到建築師丹尼爾．李伯斯金（Daniel Libeskind）以中國山水為靈感、但卻「誤打誤撞」設計出有著 4 千片紅鱗（陶板）加身的蜿蜒盤龍建築。（Photography by Hufton+Crow）

今年的米蘭世博，不僅是高科技與綠建築的爭豔場，以「食」作為出發點，並針對農業的起源、食物生產、糧食分配不均、未來食物的發展及美食知性等民生需求之面向，更是全球亟需關注和解決的觀點。例如近幾年開始蓬勃發展的「慢食」運動，便是以多元化的提倡方式，將在地化的食材推廣出去，達到發揚與保護傳統美食的願景。

此外，台灣雖缺席了本屆世博，但國內已有團體自組發起「外帶國家館」計畫，期望透過募資平台活動，在 7 月時將台灣特有的美食文化、以行動台灣館方式傳遞至米蘭。



睽違 5 年的世界盛會，今年打造成有如「美食大道」的米蘭世博，能否再創佳績、將食物的核心理念發揚光大？而這其中，又有哪些國家與單位之展館能帶給參觀者更多的驚喜？那就請各位設計持續關注相關報導吧！



以設計洞見未來，掌握全球設計與建築的趨勢脈動。