自種自吃～頂樓小菜園的6種好選擇

住在都市裡，也可以看到青菜！不是陳列於超市冷凍櫃中，而是長在平時路經的地上！大都會區的台北市市長柯文哲上任後，大力推動「田園城市」計畫，新北市政府也於今年規劃營造社區「可食地景」，讓沒有土地或非務農的人，可以認領一塊地，自己種菜、收成，舉凡自家陽台、頂樓、公園、學校、街巷角落、分隔島都可以變成耕耘天地！【出處：花草遊戲No.79GIY打造田園城市！自己種自己吃的綠色革命】



充分運用閒置空間，屋頂變菜園

許多都市人住在公寓或電梯大樓裡，能運用的空間有限，因此除了自家陽台，社區共同建置經營屋頂菜園，成為符合都市人體驗耕作的新趨勢。像是新北市新店區的大鵬里、林口佐賀社區，很早就開始推動屋頂菜園，居民參與踴躍，雖然分到的種植面積不大，但是家家戶戶除了收成新鮮無農藥的蔬果，無形中也為鄰居創造更多話題，彼此分享蔬果與種植經驗，農業社會人與人之間緊密的關係，在此有了重新連結的機會。頂樓菜園的概念，也從社區擴大到校園與商辦，台大社會系學生充分運用閒置的校園建築頂樓來種植作物，成果斐然，台北市也有意在公有建築物頂樓如大安、大同、內湖、萬華等行政中心建置菜園，供鄰里社區認養。

利用庭園、露地，或者承租農地體驗蔬果耕作，若能增添趣味與話題性，多半較能持續。因此建議菜園中，可以有部分嘗試栽種外型或口感新奇的蔬果，有別於市場上就容易買到的種類，栽種的過程會更為有趣。以下推薦6款。



火焰萵苣
葉緣呈細尖鋸齒狀，外觀看似火焰，整年可以栽種，約15 公分種一株，夏季一個月、冬季2 ～3 個月，約手掌大小即可採收，有紅色和綠色兩種，沙拉或熟食皆可。



紅梗皇宮菜
皇宮菜一般為綠梗，紅梗品種較為少見，藤蔓柔軟，分枝力強，可全日照或在瓜棚底下半日照栽種，照顧容易。獨特的黏液，口感滑嫩，摘心可採收多次，鈣、鐵含量高。



辣椒
辣椒兼具觀賞和食用效果，因應不同料理需求，有嗜辣者喜好的朝天椒，還有特別適合做辣椒鑲肉的「正香」品種，外型肥大而不辣，還有燈籠型的鬼椒等。



蜜糖百香果
新品種的百香果，轉色即可摘下，不用等到成熟落地，果皮澄黃色摻雜淡紫色，有白色小斑點如同星星。味道甜而不酸，香氣濃郁，甜度高達17 度以上。



金珠果
果實為長橢圓形，黃中透亮，滋味甜中帶酸富有野味，除了可以直接生食外，也可以製作蜜餞或裝飾蛋糕。植株健壯，病蟲害少，栽種容易好管理。



人參果
多年生茄科草本植物，生長適溫為25℃，結果期長，果實多汁，淡雅清香，硒、鈣的含量高於其他蔬果。可作為水果食用，也可以烹炒、涼拌、煮湯，營養價值極高。