用玉米澱粉變出會跳舞的液體怪物！

photo credit: Rory MacLeod via Flickr. CC BY 2.0

當我們將水施以外力(搖、戳、攪拌)的時候，水會仍然會順著我們給予的外力保持著流體的性質。水是一種「牛頓流體(Newtonian fluid)」，它的黏度只會因為溫度和壓力改變，不會因為所受的力不同而改變。

反過來，若是液體並不遵循著受力去改變，這類液體就稱為「非牛頓流體(Non-Newtonian fluid)」。看似非常特別，其實你我有接觸過會這些非牛頓流體唷！番茄醬、牙膏、血液、及我們接下來要做的玉米澱粉怪物都是非牛頓流體！非牛頓流體之間又有分為純黏性、黏彈性，但在此我們就不深入探討，相信大家比較想要玩實驗。


實驗開始！

準備道具：玉米澱粉、水、音響(跳舞用?)、清潔工具

我們將玉米澱粉(1份)和水(1~2份)慢慢攪拌混合。不同比例的水會影響黏度與流動性，大家可以試試不同比例的感覺。

準備工作結束！接下來你就可以開始玩弄你的玉米非牛頓流體了~

1. 用手指快速戳它！
2. 抓起來放在雙掌內，快速搓湯圓！
3. 放在音響上(最好是重低音)，然後開始放低頻率的董茲董茲的音樂！它開始跳舞了~



如果家裡沒有或是不想蹂躪音響的朋友，可以參考國外網友的實驗



非牛頓流體讓我們沒練過輕功的練武庸才，也能體會輕功水上漂的奧義！馬來西亞有企業辦過一個大型活動讓大家在8000公升的非牛頓流體上跑、跳舞、踢足球！？真的很有趣啊！

玉米澱粉+水的實驗非常安全而且有趣味性，如果家中有小朋友也可以讓他們自行體驗一下，但請記得下方要多鋪一層塑膠袋、報紙，以免弄得像戰爭後難以收拾唷！


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本文引用自 LiFe生活化學，搞懂生活中化學的最好辦法，加入LiFe生活化學粉絲頁：