水信玄餅的好朋友！連 Elsa 都會驚呆的冰中麵

不知道你身邊有無這樣的朋友，跟他聚餐時，會餓到翻白眼，因為香味四溢的菜餚一上桌，他第一件事情不是拿起手中的筷子開動，而是習以為常地將手機移近食物，左喬右喬，只因為想拍下最美的 自己 佳餚。不過，最近在日本有道菜，應該是為了懲罰自拍上癮的手機控，所設計出來的吧 XD！




夏日總是熱得讓人食不下嚥、睡不著覺，來碗涼麵好像不錯，但在高溫屢破新高的日本，有餐廳決定讓冷麵澈底進化成「冰麵」！要把麵體降溫，加幾塊冰塊就能了事？嘿嘿，沒那麼簡單！位於京都的 Tempura Matsu 餐廳，推出桌上型天然冰窖，簡而言之，就是把一塊方正的冰塊，挖出一個洞，將麵擺進去的概念。




被稱為 inaniwa udon，這碗絕對冰涼的麵，由艾草製成，搭配芥末與生雞蛋，不論從視覺或是味覺的角度，都能讓暑氣瞬間全消，而這樣半透明的「冰碗」設計，讓人可以一窺食物的橫切面，食材的紋理與擺盤的結構，幾乎不會被容器所阻隔，能夠一覽無遺。




這些令人垂涎三尺的照片，是否已經讓你想要來趟日本京都之旅了呢？大編個人是比較盼望這間餐廳可以來台灣開分店的啦～畢竟最近的天氣，真的是熱到讓人想罵髒話啊！