不走高科技路線，義大利這間未來超市將告訴你產品背後的故事

在2015年在義大利米蘭舉行的全球博覽會，設計工作室 Carlo Ratti Associati 提出了未來超市的概念，透過互動式平板、智慧型貨架和即時資訊視覺化，把超市的產品資訊變得和使用者更加貼近友善，如今，這間未來超市還真的在米蘭開幕了！
 

義大利最大連鎖超市Coop Italia在米蘭推出的旗艦型超市，佔地超過1000平方公尺，陳列了超過六千種商品，一旦消費者走入其中，馬上就能感受到它與傳統超市的不同之處。只要觸碰產品，或是只是稍微靠近一點，貨架上的大尺寸數位鏡面，就會顯現產品資訊，包括：營養成份、產地來源、是否存在過敏原、廢棄物處理說明、相關產品和促銷。

Carlo Ratti Associati創辦人、MIT教授Carlo Ratti表示，在未來超市中，每件產品都可以告訴大家一個故事，不像現在消費者大多被片面的資訊所包圍，需要自己拼湊出全貌。消費者拿起一顆蘋果，就能清楚明白它的種植過程：在哪裡生長、產生多少二氧化碳、曾用過哪些化學肥料、如何運送到超市等等，透過這樣的資訊呈現，可以鼓勵更可持續性的消費模式，因為消費者了解整個供應鏈的過程後，會更意識到天然資源的取得，其實是有其極限的。







除了這些產品資訊以外，超市中還有由54個螢幕所組成的數據牆，提供消費者其他額外的附加資訊，像是特別促銷、烹煮建議、社群媒體文章和每天銷售排行榜等等。

大家可以想像這個場景嗎？當你在超市拿起一塊乳酪，每塊乳酪背後都有一個牧場，牧場裡不同層次的綠色草皮，在天空下散發著清新的味道，就好像在羅浮宮中，每件藝術作品背後，都存在著塑造它的文明。Carlo Ratti 認為，這才是未來超市應該提供給消費者的消費空間：一個完整的食材背景故事，一個消費者所認同的生產理念，一種令人安心、信賴的消費體驗，而不單單只是純粹購買一件商品那麼簡單。