這樣的甜點讓人捨不得動手，嬌豔欲滴的花飾設計蛋糕

Instagram用戶Soocake_ully在網路上分享了一系列韓式裱花蛋糕的照片，蛋糕上精緻到和真花一樣的奶油花朵，嬌嫩欲滴，好像才剛從花枝上剪下，令人分不清楚這是真花還是奶油花。

 

청담 수케이크 (atelier soo)（@soocake_ully）分享的貼文 於

2017 年 8月 月 21 5:07下午 PDT張貼

照片中的蛋糕全出自於韓國裱花蛋糕師Soo之手。所謂的韓式裱花，其實是從奶油霜演變而來，奶油霜是用奶油和糖粉製作而成的糖霜，加上巧克力、果漿或其他天然食用色素後，抹於蛋糕表面，而所謂的錶花，則是利用裱花嘴將奶油霜擠出，製作出各種花型，由於韓式錶花所使用的奶油，比一般奶油還要再白一些，且不容易融化，因此方便調色，裱出來的花也帶有透明感，視覺效果更好，近年來在亞洲蔚為流行。

 

청담 수케이크 (atelier soo)（@soocake_ully）分享的貼文 於

2017 年 8月 月 21 1:05上午 PDT張貼

 

청담 수케이크 (atelier soo)（@soocake_ully）分享的貼文 於

2017 年 8月 月 18 11:31下午 PDT張貼

 

청담 수케이크 (atelier soo)（@soocake_ully）分享的貼文 於

2017 年 8月 月 14 10:48下午 PDT張貼

 

청담 수케이크 (atelier soo)（@soocake_ully）分享的貼文 於

2017 年 8月 月 12 5:10下午 PDT張貼

 

청담 수케이크 (atelier soo)（@soocake_ully）分享的貼文 於

2017 年 8月 月 9 1:42上午 PDT張貼

 

청담 수케이크 (atelier soo)（@soocake_ully）分享的貼文 於

2017 年 7月 月 31 9:28下午 PDT張貼

 

청담 수케이크 (atelier soo)（@soocake_ully）分享的貼文 於

2017 年 7月 月 28 4:51上午 PDT張貼

 

청담 수케이크 (atelier soo)（@soocake_ully）分享的貼文 於

2017 年 7月 月 22 1:31上午 PDT張貼

Soo的裱花作品包括玫瑰、牡丹、三色堇、大麗花等等，就連花蕊這麼細微的地方，也都完美呈現，難怪就算和真花擺在一起，一點也不失色。而且Soo不是一成不變的把蛋糕表面上放滿花朵，而是講究配色、擺位，適時的留白，用葉子、果實陪襯，花朵們或者含苞待放，或者鬥色爭妍，使他的作品更像是花的藝術，而不只是單純的蛋糕藝術。

Soo除了在網路上和大家分享他的蛋糕作品外，還在首爾開設工作室Atelier Soo，教導大家裱花技巧。我們雖然吃不到(謎之音：就算買了也捨不得吃吧)，但......讓眼睛也享受一下美食，總是滿足了心靈上的渴望XDDD

soocake_ully