回顧都市裡的青草綠洲！台北「野事草店」飄散青草茶與咖啡香的風格美食空間

全球掀起自然生活的風潮，也連帶興起野外採集（ Foraging ）的活動，許多人開始學習辨認青草及相關的運用方法。飲食上，也出現不少以藥草入菜的精緻料理和特色調酒，同時催生了多樣化的青草相關創意商品。這些原先被視為傳統之物的青草、藥草，開始被重新認識，並且賦予更現代且創意的靈魂。

都市裡的青草綠洲 野事草店（原店已歇業，野事草店 2.0 版已搬遷至九份）

具有園藝背景的明峰，不斷走入山林並研究青草相關知識，店內提供的青草茶、藥浴包，為親自調配。
台灣森林覆蓋率大，即便在都市裡，也能輕易接觸到水濱綠地，甚至只要一小時的車程，就能抵達綠意盎然的山林。然而你是否注意過這些植物與生活的密切關係 ？近期在台北師大附近悄悄開張的「 野事草店 」，結合節氣食物與生活草藥，是主理人明峰分享都市自然生活的場域，也是提供都市人一處貼近綠意的休憩空間。



原為日楞咖啡的空間，於10月底悄悄轉為主理人明峰的自然生活實驗場域「野事草店」。店內的植栽，使這裡成為一座清新的城市綠洲。
明峰是日楞咖啡（ Ryou Caf'e ）的共同創辦人，2012 年他與另一位創辦人阿狄以在地食材入菜，提供早午餐和飲品，是台灣率先引領小農食材風潮的人氣店家之一。除了開設咖啡店，明峰也是一位都市自然生活採集者。具有園藝背景的他，最早接觸到植物採集，是在高中時期參加生物社團而走入大自然，而後因為個人興趣，不斷探索植物與空間的關係，同時也進行藥草應用研究。
經營著日楞咖啡的他，在 2015 年於寶藏巖山邊的老房子成立工作室「 山屋野事 」，除了種植物、製作料理，也開辦不少青草採集活動，帶領人們認識都市近郊的青草，並製作成生活實用物件。目前他已與自然工藝設計工作室「 土土野青 」，舉辦宜蘭舊城內採集散步、製作草藥花束；近期也在戶外品牌 AMOUTER 的「 野味自造 」系列活動中，帶領人們前往陽明山的少少原始感覺研究室，認識都市近山採集的基本知識，且教大家如何製作藥浴包。



「 採集是一個很古老，但也是很重要的技能，對我來說，這是一種把生活感抓回到日常的方式。」明峰說。「 想想看我們的祖先，最早就是以採集維持生活所需，並且從中意識到自己與環境的關係。我認為現代人透過參與採集活動，可以更認識對環境的責任。」

為了將更多自然生活和草藥應用分享給人們，明峰結束了日楞咖啡提供早午餐的經營方式，並以「 野事草店 」為名，賦予原空間嶄新的靈魂。從店門口到空間內，若是過去經常到訪的顧客，必不難發現植栽變多了，這些植物以懸掛、植栽板的方式出現在各個角落，綠意盎然的清新視覺，都讓這裡像是個都市中的小小綠洲。在飲品的販售項目，目前以各式青草茶為主，另外也有提供兩位主理人都喜愛的咖啡、少量米食。若喜歡店內提供的青草茶，也可以在現場選購青草商品。

另外這裡也提供藥浴包，像是能舒緩疲憊感的「 鬆 」，讓睡眠品質更好的「 眠 」，或是提供孕婦生產完保養身體的「 坐月子 」等。除了藥草，店內也有販售「 綠兔子工作室 」的自然生活道具，像是各種木材質刷具、竹杯、來自寮國的濾茶器等，讓自然生活從飲食到日常器物都能兼顧。談到店內的藥草商品，明峰認為這些被認為是老化的日常之物，透過飲食可以重新認識其價值，「 其實都是在幫助我們關注自己的身體變化，並意識到自然與人的關係。」明峰說。



「野事草店」的茶具，一部分使用了自然生活道具「綠兔子工作室」的竹杯和來自寮國的濾茶器，整體散發著自然的氛圍。
目前居住在台北蟾蜍山、也就是寶藏巖一帶的明峰，正實踐著都市裡的自然生活，「 野事草店 」不僅是個人自然活動的延伸，也將提供人們更多都市自然生活的想像。明峰將在 12 月與勤美學合作，於好夢里、森大等地展開森林採集相關活動，店內也將陸續舉辦自然生活的分享活動，透過生活實踐，讓更多人體會到把自然帶進生活，其實是一件很簡單的事。

地址： 106台北市大安區浦城街24-1號（原店已歇業，野事草店 2.0 版已搬遷至九份）
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