即將在12月24日於嘉義市登場的2021台灣設計展，選定緊鄰嘉義火車站、曾是台灣最早高梁酒酒廠的「嘉義文創園區」作為主要展區，其中由策展團隊平凡編集工作室所規劃的場館「中間試驗場」，其中「中間試驗市集 in the middle of……market」一口氣集結超過20家嘉義特色咖啡廳、質感選物店，並藉由設計導入在地品牌重塑形象，10天展期不僅能夠一次逛好逛滿，也將發放展場限定小報《in the middle of…...》，獨家披露在地小店情報，無疑是本次設計展不可錯過的焦點場館！
中間試驗場原為酒精倉庫，是嘉義文創園區歷史最悠久、也是唯一的紅磚建築，檜木砌築的屋頂結構，完好保留了紅磚屋古色古香的韻味，設計展期間，中間試驗場二樓將一躍成為「中間試驗市集」，出身嘉義的策展人黃銘彰邀請在地咖啡品牌「木更Mugeneration」及選物店「Hunter Goods & co.」聯手策劃，以昔日、現在、未來為概念，規劃有「記憶時光機」、「本地製造所」、「創業實驗室」三類型攤商出攤。
▼嘉義文創園區V棟
▼（由左至右）平凡編集工作室創意總監黃銘彰、Hunter Goods _ co.共同主理人蕭蕭、木更Mugeneration主理人Rainie
▼選物店Hunter Goods & co.
三種類型分別為已歇業但令人記憶深刻的店家復刻、現正於嘉義營業且擁有獨到設計美學的店家，以及懷抱創業夢想、尚未或剛開始營業的小店。本次一共集結超過20間生活風格店家、10餘個城市設計選物出攤，其中不乏穀谷、Morikoohii 森咖啡、青風、巴倫司康、睦嶋咖啡所、往前咖啡製作所、常常手作等話題店家，更有已歇業店家如筷趣大飯店、infusion 蛋糕。紅茶專賣店期間限定復出，接力傳遞屬於嘉義的質感生活美學。
▼木更Mugeneration
「這些近期出現的小店，為我在家鄉建立起很多座標，讓我在每次回鄉都有機會從這些座標出發，更認識這座城市。」策展期間，黃銘彰從小店常客成為小店的朋友，從店主的故事、生活、品味之中看見不同的嘉義，更加打開過去對於嘉義的既定想像，使他覺得有必要在圖文展策之外，把這美好的立體經驗濃縮再現，「我想在中間試驗市集帶入嘉義小店最迷人的地方，也就是人與人之間那種友善、款待的氛圍。」
▼Morikoohii 森咖啡
▼睦嶋咖啡所
▼筷趣大飯店
▼穀谷
共同策劃市集活動的木更Mugeneration主理人Rainie則說，中間試驗市集有點像是一個小型的嘉義，從單一小店可見地域性的生活精神，自複數店家則可見城市文化積累、演進的跡軌。她透露，橫跨聖誕節、跨年的市集，也加碼快閃活動，特邀來自嘉義的音樂藝術家Nick Tsai進行現場音樂演出、插畫家WHOSMiNG量身打造聖誕節互動，還有來自嘉義的書法家、「蔽語齋」主理人王意淳在一年之初於現場揮毫。
▼插畫家WHOSMiNG
▼「蔽語齋」主理人王意淳將在一年之初現場揮毫
攤位、快閃活動之外，由在地選物店Hunter Goods & co.主理人Louis與蕭蕭提出的選物企劃，亦緊扣著嘉義不慍不火的城市性格，精選出來自各地的16個品牌物件，有手工地毯、鏽染布飾、軟材編織、陶藝.等等。在每個品牌各自不同的創作裡，不約而同表現出「剛中帶柔、柔中帶剛」的平衡美感，是兩位主理人認為回應嘉義城市精神的選物理念。
此外，市集活動也會呈現經濟部工業局與嘉義市政府聯手合作的豐碩成果。為展現嘉義市企業的在地特色，台灣設計研究院作為核心平台，帶領跨領域「D-TEAM」設計規劃團隊，引導在地代表性廠商運用設計進行創新與品牌升級，並導入設計思考與美學在其商品與服務中，透過設計創新活用，重新定位品牌策略、開發新品與包裝、甚至延伸至空間場域進而銜接市場通路。市集共有13個在地品牌參與展售，包含聖保羅烘焙花園、新台灣餅舖、林聰明沙鍋魚頭、樂檸漢堡、台灣花磚博物館、嘉友電子、大鼎冷鏈等嘉義代表性品牌。
現場更有媒合設計公司並匯集多家在地業者投入的嶄新「嘉義好禮」首度展售，傳遞設計美學如何在形塑城市品牌的過程中扮演重要角色，讓家鄉的味道與時俱進流傳下去。
▶2021台灣設計展亮相嘉義市 13個展館亮點完整公開
2021台灣設計展 中間試驗市集 in the middle of …… market
日期：2021年12月24日至2022年1月2日
時間：10:00 - 18:00（週五、週六延長至20:00）
地點：嘉義文創園區V棟《中間試驗場》展館2樓
策展團隊：平凡編集工作室
市集共同策劃：木更 Mugeneration、Hunter Goods & co
FB｜Instagram
參展攤位名單
A. 生活風格攤商
○ 12.24
青風／養牛人家｜綠盈牧場專門店／睦嶋咖啡所／一涼製冰所／木更 Mugeneration ╳ Nick Tsai 植作發聲／移動的 pizza x 光計劃（12.24 - 1.2）
○ 12.25 - 12.27
筷趣大飯店／往前咖啡製作所 ╳ 星耀辰咖啡車計劃／巴倫司康／常常手作／WHOSMiNG（12.25、12.26）
○ 12.28 - 12.30
奮起福米餅／穀谷／森咖啡 morikoohii／湯城鵝行／甘澍
○ 12.31 - 01.02
Infusion蛋糕。紅茶專賣店 ╳ 海坡咖啡／美好咖啡／MOLHO 莫赫美式餐廳／双川製麵／山実染工場（12.31、01.01）／蔽語齋 The shelter（01.02）
B. 城市設計選物
Hunter Goods & co.／MUCAO／Wild Treasure／The Green Beetle／Zoophyta／Rusted Objects 鐵鏽物件／拿鞘 Nature／小島．ɪsʟᴇᴛ／Slow soul 慢手／Frugs／Birphin 海豚鳥／拾筆／一分之一工作室／HISLAND WAVES 海島浪波／FREAK WHEELS／NO EXCUSE／SANTA HAM
資料提供｜平凡編集工作室
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