大稻埕「五方食藏」老屋新生！攜手回春植栽、boven雜誌圖書館打造美食藝文空間

關注友善土地與小農旬鮮食材的TAKE FIVE五方食藏，在大稻埕以一年時間藉由快閃計畫傳達美味與理念後，近期換上新裝，全新空間入口處延續舊城區樣貌的磚牆、室內杉木天花板與日本檜木家具融蘊的木質調香氣，及老件家具留住時光的美好，並精心規畫全日早午餐（All day brunch）為大稻埕風華增添活力；更有回春植栽操刀的庭園，以及boven雜誌圖書館進駐。

在大稻埕經過長達一年的數檔主題式快閃活動之後，五方食藏決意從短期活動回歸常態菜單，以擅長的優質食物傳達美味與理念為主。一樓庭園由「回春植栽」挑選鹿角蕨等觀葉植物營造寧靜清靈的城市綠境，二樓則攜手boven雜誌圖書館結合集團共1200多本豐富飲食藏書資源，建闢一處如家般溫馨、亦如閱覽室般舒適的閱讀空間，希望透過閱讀的美好，傳遞飲食生活領域的知識與養分。

老屋新生留住美好舊時光
店內設計規劃由「齊右設計」設計師任佳倫、鄭匡佑操刀，以大稻埕街區元素融合五方食藏的飲食生活美學。入口處牆面挑選接近亭仔腳與左鄰右舍共用牆面色澤與質感相近的仿舊火頭磚，搭配黑鐵玻璃門扉及冷藏展示櫃營造出新舊融合樣貌，步入室內隨即映入眼簾的是結合磨石子拋光磚與日本檜木檯面的大型桌面，可作為備餐料理台、共享餐桌、吧檯之用，開放式廚房的設計讓餐點備製過程一目瞭然，既具安心展示功能，也提供饒富趣味的用餐體驗。

設計師保留原本硅藻土施做的牆面、特意露出的杉木屋樑、天花板以及磨石子地面，變身麵包陳列櫃的老件餐櫃等，延續經過歲月更迭仍具無限迷人的時代美感與韻味。壁面上裝設「真真鑲嵌玻璃研究所」以台灣古花紋窗玻璃手工訂製的燈具，十字星、海棠紋、牡丹紋優雅地透過暖黃色燈光瑩瑩綻放，既還予空間原本面貌，也可見新生創意的展現。

店內使用的杯盤餐具，多為五方食藏夥伴在陶藝家黃玉英指導下創作，展現團隊對於飲食風格與生活美學的堅持，而黃玉英老師的作品也將在店內裝飾陳設，以其融古典於現代，溫潤樸實中蘊含華麗風采的獨特美感，為老屋引入豐沛的生命力，也可提供有意收藏者鑑賞選購。

攜手回春植栽天井增添悠然綠意
舊時大稻埕街屋呈長條形結構，以「前店後住」的配置擁有店面、倉儲與居住的功能，中間的天井兼具採光與保留隱私功能。五方食藏大稻埕店的天井，由「回春植栽Vivify Plants」規劃為鹿角蕨秘境，以鹿角蕨為主，隨季節搭配龜背芋、琴葉榕、黃金橡膠樹、觀音棕竹、玉芙蓉、Majus鹿角蕨、小天使蔓綠絨、莫吉托水芋、迷彩芋、斑葉熊掌藤、斑葉姑婆芋、琴葉蔓綠絨、鏡面草（火山石盆）、斑葉獨角獸等數十種觀葉植物植栽進行景觀布置，讓置身綠意的客人身心回歸平靜美好，喜歡者亦可選購。

無論在共享長桌、二人或四人座位、天井花園區座席、或是由舊時狹長型廚房改裝的面花園包廂，來到五方食藏大稻埕店就像是參與一場在厝內的Home party，每位參與者都能在舒心環境與氣氛中找到最自在的一隅。

結合boven雜誌圖書館打造書香咖啡閱覽室
沿半透明踢面樓梯步行而上，進入以飲食生活知識交流平台為概念的閱覽空間。五方食藏大稻埕店與boven雜誌圖書館合作，除了長期展出300多本以生活、飲食為主的雜誌刊物，並提供五方食藏所屬的華漾集團及兩位創辦人林淑真（Susan）、畢斐宓的近千冊專業飲食藏書，將靈感與知識分享給所有樂在閱讀的人。

五方食藏認為，閱讀的空間除了可採圖書館式的閱讀，也可以是舒適、個人的，因此在這新舊共融的空間中，愛書人可入坐由「森平房」打造的長桌前細細閱讀，也可倚在創辦人收藏的單人座、三人座老件沙發中悠悠品味，既能享受一個人的靜謐時光，也能與同行的友人分享對話。

由日本建築大師伊東豊雄設計的「漣漪長凳」，胡桃木、桃花心木、櫻桃木、橡木、山毛櫸等5種不同木料材質迴盪著紋理與工藝之美，如年輪般傳遞著不朽的生命力；老件沙發布面帶著民初海派文化的時髦與優雅，與大稻埕風華交織出不同時期的美學觀點。考量入座時的視覺豐富性，二樓家具品項以入座後的高度與視野為考量。牆側的骨董藥櫃、沙發區的大型棧板桌可作為書籍或食器的選品陳列。此空間中除了固定的書架之外，從靠樓梯側的陳列架到所有桌椅、櫃體皆可移動，可隨使用目的不同靈活調整，在動靜之間為空間帶來更豐富可能性。

全日早午餐登場
五方食藏素來擅長以小農旬鮮食材與精選物產提供貼近時令滋味、豐富多元的多國籍料理，在大稻埕充滿故事與溫度的街道、乘載台北老城區風華魅力與新舊交融的老宅空間之中，以豐盛繽紛的全日早午餐（All day brunch），為這座街區的芳鄰與遊客帶來舒心美味的質感活力。

結合集團優勢的早午餐菜單以純粹自然的風味為核心，選用姊妹品牌「珠寶盒法式點心坊」麵包與「Wild Baker」的酸種麵包，及穩定合作的台灣小農及在地職人，將優質的有機農場生菜、農場放牧蛋、慢慢弄起司、乾熟工廠肉品與麵包組合成值得細細品嘗的美好滋味，可隨喜好搭配手工蔗糖拿鐵、精選單品咖啡豆、麗采蝶精品茶館精選紅茶或現榨果汁、小農鮮奶等等。五方食藏相信，早午餐應該是易懂而又容易滿足，只有美味門檻、沒有類型框架的食物，我們擁有十足的自信，能夠滿足對於好好吃頓早午餐的幸福追求與想望。

姊妹品牌珠寶盒Wild Baker 飄香台北西城
門面冷藏櫃與入口處古餐櫃中，陳列了可供外帶的「珠寶盒」與「Wild Baker」甜點及麵包，讓除了真心誠意之外無人工添加的天然美味也能輕鬆帶回家，讓「講究地享受麵包美味」成為生活的一部分。

合作名廚 MINGCHU 推廣餐飲社群交流
五方食藏大稻埕店和以廚師為核心的餐飲媒體社群「名廚 MINGCHU」合作，企劃推出餐飲社群交流活動。其中，新銳料理人主題餐會邀請年輕廚師為主理人，透過他們的料理與觀點，呈現青年世代餐飲從業人員的思維與風格喜好，希望以年輕廚師的創作，成為台北餐飲圈的端點，自此延伸關於食物、文化、身份、價值的思考與實踐。主題餐會也將結合飲食文化講座與主題選品，透過講座、商品、書籍等不同的形式，延展餐飲的討論，讓五方食藏大稻埕店成為新銳料理人的創作發表平台之一。