食物可以剖一半，烹飪也能剖一半！

前陣子有一組名為「Cut Food」的攝影集受到相當多網友的討論，友站癮科技也曾經介紹過這位攝影師Beth Galton的作品，原來他的創作特色就是將所有的食物都剖半，讓大家看到食物們的剖面圖，其中有泡麵、冰淇淋、熱狗、咖啡和罐頭，呈現出來的畫面就彷彿時間被凍結一般，遭受切割的食物一點都沒有灑出來，反而是完整的定在上頭！神奇的視覺效果引發了一系列的仿作風潮，有人開始切割汽車、電子產品、球鞋，當然也有人想開始把切割食物推向更深的境界，而今天要介紹的攝影師Ryan Matthew Smith正是一位鑽研烹飪藝術與科學的行家，要帶大家來看看料理時的剖面圖！




千萬不要問大編這些照片是怎麼拍出來的，因為大編也不知道啊～Ryan Matthew Smith所拍攝的照片難度比Beth Galton的照片還難上許多，因為Galton的料理是個名詞，而Smith的料理是個動作！所以大部分的剖半照片都是捕捉動態畫面的瞬間，尤其是當廚師正在操作的時候更是難上加難，剖半的鍋子也能炒菜這件事實在太令人震驚了，畢竟許多人用完整的鍋子都沒辦法炒出個名堂來啊～




這些照片帶大家從不同的角度去認識烹飪，除了品嚐料理的味道、欣賞精美的擺盤，更希望大家了解料理的過程。因為烹飪就像一門藝術一樣，結合了食物的色彩之美、廚師的力量之美，還有食材的變化之美，看著看著都快流下口水了～決定了！今天晚餐要吃炸蝦飯！(這是什麼結論啊～XD)