體驗撰文：人字拖小姮
Have a niceday！
今天過得如何，我今天很開心喔，我去跟外國人學做菜啦！(是上周四上課完寫的，到現在還意猶未盡，所以今天也還是很開心。) 幾個星期前，我在臉書發現一個好棒的網站– Niceday。裡面有很多好玩的體驗課程，好適合放假不知道要去哪消遣的都會人。
雖然我烹飪不拿手，可是我超有興趣，於是寫信去報名『外國人教做菜－義大利麵食系列』，其實本來要上的是泰國菜系列，但是剛好當時在日本。 這是我們上課的廚藝教室，好喜歡這樣有大大工作桌的廚房，要是我有這廚房，我一定天天做好菜等ㄤ回來。
每張高腳椅上擺了一件長圍裙和今天要學的食譜。
其實料理真的是一件很開心很好玩的事，好多次我都有在心裡默默說要學好，可是三分鐘達人不是蓋的，三分鐘後就過了哈。今天的義大利麵食課程講師是義大利老師 Pepe，Pepe 老師是這裡的當家花旦喔，人美親切廚藝讚。因為 Pepe 老師不太會說中文，一方面學做菜一方面也可以聽力練習，但還是有搭配翻譯 Crystal。
今天我們要學三種義大利的麵食，先上場的是好吃又特別的甜點，這道甜點吃進嘴裡有三個不同層次的口感，因此 Pepe 老師為它取了一個俏皮可愛的名字–神奇小甜心。食譜是老師的心血也是機密，恕我不方便在這邊公布，有興趣的可以去 Niceday玩體驗 報名外國人教做菜課程，上課完的料理都可以當場享用，好玩又好吃。
今天的課是兩人一組，這是我和隔壁同學作品。這道特別的神奇小甜心不難，但是因為配方嚴謹，必須完全按照步驟來，我們在 Pepe 老師的指導下，作品很快準備進模烘烤囉！
努力的和麵團中。
趁著小甜心去烘烤，繼續下一道–輕酪番茄麵疙瘩。義式麵疙瘩 Gnocchi 主要食材除了麵粉就是馬鈴薯，不過我們今天用 Ricotta 取代馬鈴薯，Ricotta 是一種乳酪，熱量比馬鈴薯更低。
麵團和完送去冰箱醒一醒，中間的時間就要來製作番茄醬。
自己料理最棒的是，食材通通透明又安全，看，我們連番茄醬都是新鮮番茄開始的。(為何 Pepe 老師笑得這麼燦爛，但我們是如此的嚴肅？)
聖女番茄慢慢變番茄醬囉！嘗一下味道，哇，光這個醬就好好吃，可以來幾碗白飯搭配嗎哈！
麵團醒了 XD，要開始製作麵疙瘩 Gnocchi。老師問，有沒有人要上來玩，機會難得，衝超快的啊我。
其實麵疙瘩愛做什麼形狀隨便，喜歡的話可以來個愛心也無妨，不過我們在此學的是義大利來的，還是用正統的方式，把麵疙瘩做成漂亮的條條狀。
我們用的是法國來的小洗衣板 ( 笑 )，洗衣板是我取的啦，人家真的是製作麵疙瘩的木板。
用這條紋小木板滾過的麵疙瘩就會有可愛的紋路，不過家裡沒有小木板沒關係，Pepe 老師當場示範用叉子製作，但，這個畫面我竟然沒捕捉到，你們自己想像吧，就把麵疙瘩從叉子的背面滾下去，也會出現條條狀喔。
製作完的麵疙瘩長這樣，條條有點像蠶寶寶，好可愛。
做好的麵疙瘩要下水囉，和煮水餃一樣，放進滾水裡，浮起來就熟了。
這麵疙瘩啊，一次做多一點凍起來，生著凍可以放一個月，可以加湯當麵煮，很好用耶。
煮麵疙瘩的時候，我們的神奇小甜心出爐了，好香喔，這些是要讓我們打包回家的，待會的飯後甜點吃 Pepe 老師做的。
接著要學海鮮義大利麵，海鮮義大利麵很常見，但每個人作法不盡相同，因為義大利麵製作過程稍稍繁瑣一點 ( 也沒多繁瑣啦 )，所以由 Pepe 老師做給大家看。 看看我多認真，衝到好前方去拍照。
Pepe 老師的海鮮義大利麵是用魚蝦燉煮的魚高湯去收汁，所以那麵真的是 OMG 的好吃。
耶，擺盤了，是我們的午餐，肚子餓了。
真的是 OMG 的好吃，還有紅酒可以搭，好開心有來上課學到這道料理啊！
最後，麵疙瘩要來登場囉。 把下水煮好的麵疙瘩和剛剛調製的番茄醬放進平底鍋一起翻炒，把醬料跟麵疙瘩和均勻。
起鍋前來一點羅勒，羅勒、羅勒、是羅勒，雖然跟九層塔很像，但老師說要放羅勒不要放九層塔啊！
圍裙一穿、架式一擺，是說也滿像入得廚房的啊！
裝盤後再灑帕瑪森起司，哈哈，完成啦，從無到有都是自己做的呦，好有成就感哈！
平常我滴酒不沾的捏，結果我這是在乾什麼杯，只能說真的太好吃了，要來個紅酒搭一下。
終於，神奇小甜心來了，好期待它呀，因為 Pepe 老師說它有三種層次，很想快點體驗在它口中奇妙的 fu。
看看剖面圖，真的好漂亮的三層，最上面酥酥的、中間軟嫩像布丁、最後 Q 彈是蛋糕，果然很神奇，而且…… 非。常。好。吃。
我把作品包回家跟山姆和奈、黃博分享，大家都說好好吃。今天的課真的好玩好開心，Pepe 老師親切又美麗，我一直覺得她像潔西卡派克，好喜歡她，還要再去上課。
這是老師看我比 YA，問我是不是喜歡比 YA，於是就想配合，誰知我正式來時放她鴿子哈哈，結果她就很像 rapper，yo、yo、yo。
好 Lucky 遇到 Osteria by Angie 首席主廚 Giorgio Pappalardo，他是廚藝教室的老闆喔，好高大帥氣，現場學員都變成小粉絲，排隊簽名要合照。
去 Osteria by Angie 用餐，Giorgio 會熱情的在門口迎接，並且餐後幾乎會出來詢問客人好不好吃，難怪我跟他說我去過幾次 Osteria，他問我有沒有見到他，但是，我怎都沒見到，下次去要點 Giorgio 檯。
上完課的第一個周末，馬上來試一下神奇小甜心，製作過程發現麵糊好水好濕，很擔心比例搞錯，可是我完全照老師的食譜，應該錯不了才對。 抱著既期待又緊張的心情，把小甜心送進烤箱，等了半小時。 OMG，表面的顏色好漂亮。
看一下我做的剖面圖，雖然沒有老師做的漂亮，不過還是好好吃。
早餐吃自己做的蛋糕好幸福~~~
Niceday玩體驗 上面還有其他好玩的課程和活動，接下來我想體驗出海夜釣和稻田餐桌計畫，也還想上其他烹飪課程，一邊玩一邊還可以學到不同的事物，超棒的體驗啊！
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