如果你曾在西方國家旅行過，會發現除了大城市的市區外，只要太陽下山後，店家通通都關門，要逛個街都沒有，更不用說想要找地方吃宵夜。或許是亞洲人比較勤勞，這些我們習以為常的事情，並不會影響我們在周邊國家旅行的習慣。也因為如此，亞洲的夜市成了相當具有代表性的文化，尤其是在台灣這個處處都是夜市的國家，許多外國人來到台灣都會想花一個晚上走走看看，縱使路邊的東西對他們來說因為太陌生而不敢嘗試，但絕不會因此而放棄這個大開眼界的難得機會！
▲ 台灣的傳統夜市，周圍幾乎都有學校或廟宇
不過隨著城市裡的店租與地價越來越貴，讓小吃店漸漸搬出商圈而讓服飾店一家家進駐(師大夜市就是最好的例子)，加上外國觀光客不斷成長，光是去年 2014 就有近一千萬外國旅客來到台灣，使的許多台北的夜市賣的小吃，趨於統一，常常見到一家店裡同時供應多種台灣經典小吃，方便有餘但是口感和道地度可能就比較難同時顧及，最明顯的例子就屬國際知名的士林夜市。
好加在出了台北市區與大城市，這樣的狀況就少很多了，台灣有許多的小吃與美食，都是源自於府城，當然台南的夜市的名氣是十分響亮，只是這麼多的夜市中，到底哪一個才是王者之王，似乎是見仁見智。而這週roundTAIWANround的旅遊列車開到了台南，意外的發現了這個每週五才有的夜市，帶給了我們極大的驚奇，位於楠西的小鄉村裡竟藏了這麼一個美食世外桃源。
首先先從這間豆乳雞開始，遠處乍看好像是一般的鹽酥雞，但是加入豆腐乳後，再經過油炸，咬下去會散發出甜味，而這種甜味相當順口，雖然有點難以筆墨形容，但相信我，很容易一吃就愛上啊。
▲ 走過必定聞到，連小朋友騎車經過都要撇過頭去躲避臭味
臭豆腐絕對是台灣的特色，也是老外怕得要死的小吃，不過沒關係，我們懂其中的美味就好，越臭才越夠味啊。
▲ 發財車一停好，就如變形金剛般，展開翅膀….開始賣鞋
我承認上面的著解釋騙人的，怎麼可能會有車子自己變形，但不得不佩服這些做生意的人，增加了機動性又兼顧到實用性，讓他們能每天在不同位置擺攤，快速架好檯子又能清楚展示。
▲ 小時候記憶中的蚵仔煎味道好像越來越難尋？
台南有許多蚵仔煎，我想跟靠海有許多蚵田有關，雖然很多人會跑到花蓮水溝邊吃蚵仔煎，但花蓮畢竟是岩岸，以自然環境來說還是台南比較適合養蚵。雖然這間美味程度不能排上第一名（其實我也不知道第一名到底跑哪去了），但至少可以排名前五啦～(笑)
▲ 這攤廟前面的燒仙草好喝
很多傳統的夜市都是依附在廟宇周邊，透過廟會本身的人潮來帶來錢潮，所以在廟門口周圍的，很有機會是歷史最悠久或者最好吃的，而這間燒仙草也確實不錯喝，在冬天喝暖暖身體挺不賴的。
▲ 這家排隊很多人，可惜已經快飽了吃不下
在夜市裡逛，有時候學習怎麼控制食慾比找到好吃的攤販還難，因為你永遠不知道下一家會不會更吸引人，而造訪的這一天，這家蔥油餅不幸地被我們跳過了，但是排隊的人潮說明下次再來時，是要嘗試的（拍這張時，他們才剛開始準備，所以旁邊沒有人）。
▲ 廟前面有歌仔戲的表演也是很正常的
有吃有喝還有得看戲，那不是完美嗎？這種好事就發生在楠西夜市廟會前，相信如果有老外來，看到一定猛拿相機拍拍拍。
▲ 夜市有賣現做的油條，的確就少見一點了
整個夜市的高潮就在這一攤（哪有人寫文章沒到結尾就破梗）！除了早餐店會自己做油條外，在其他地方似乎很難遇到，就在老闆熱情邀約下，坐下來點了杯杏仁茶加油條。雖然以前耳聞過這樣的吃法，但是從來沒有嘗試，直到今天才開了眼界，香甜的杏仁茶跟酥脆的油條根本是絕配，想想自己活了三十幾年，直到現在才知道這麼好吃的吃法，真是有些可惜XD
跟老闆閒扯了一下，他才說許多油條都有加明礬，雖然這樣口感比較好，但食物中會殘留部分的鋁，吃多了可是會死人的，所以比較有良心的業者會採用無鋁膨鬆劑。再者，市面上那種香到千里外的杏仁茶，許多都是用化學藥劑泡的，真正古早製法的可沒有這麼濃郁，喝起來也會比較稀。總之老闆自己吹捧了自己一番後，卻告訴我這是他第一次來擺攤，因為原本這攤位的臨時有事，所以他遞補上。雖然不知道他說的是真是假，但如果下次再去發現沒有他的身影，那我會很難過的。
吃了這麼多台灣在地小吃，來點日本味的壽司也是不錯的選擇。
▲ 發財車之餘台灣，就好比 pickup truck 之於美國，我們能在發財車上做幾乎任何事，包括開餐廳
一台五十萬不到的發財車，經過改裝之後，什麼生意都能做，從修理玻璃、裝配冷氣、賣早餐、賣蔬果都有，但這個改裝成自助餐形式的餐車，還真的是十分少見，這大嬸也太強了吧？！
▲ 夜市牛排是一定要有的啦～
夜市牛排的肉質與鮮度當然不能跟一客兩千塊的相比，但是這種熱鬧與輕鬆的環境，花費兩百塊不到，拿著刀叉在冒著白煙的鐵盤上來回，得到個快樂遠遠大於連鎖的平價牛排。或許下次有機會可以帶帶你外國朋友來，他們一定會覺得既新奇又好吃。
▲ 這炒羊肉好吃，羊肉湯冬天喝也暖呼呼
雖然到夜市就是要吃小吃，但對於旅行一整天，極需米飯來填飽肚子的旅人，找個攤位坐下來，炒盤青菜與羊肉，配著白飯吃，其實也很幸福的。
▲ 看這大火就知道，炒出來的鱔魚意麵就是超好吃
最後來到鱔魚意麵的攤位前，覺得來到台南沒有吃意麵，總是怪怪的。大家都說，北部的食物普遍偏鹹，南部則偏甜，肉粽、魯肉飯等都是常拿來比較的例子，而台南的鱔魚意麵可是很甜出名的，每次吃都懷疑他們是不是加一堆糖到鍋子裡？
這個夜市每週五一次，規模不算太大，就是圍繞著楠西區的民族路與中正路，店家大約三十家，除了吃喝之外，也有射氣球、賣麵包、賣唱片的，但好像沒有一家賣的東西是重複的。我覺得這樣很好，減少惡性競爭的狀況，只要專心做好自己的就好！
[台南] XUANKONG TEMPLE 玄空法寺
▲ 看似平凡卻很尊貴的法寺
但如果要旅客只為了一個一週開一次的夜市，開車半個小時以上到郊區，實在有點牽強，那就介紹夜市周圍的景點吧！這座法寺佔地面積不算很大，但是其金色的圓頂、白色的樑柱、以及裡面侍奉的白玉關公，在在顯示這間廟的財力，而周圍再走一遭，千年的佛首與萬年的樹化玉就這樣擺在開放空間，都為住持捏把冷汗，好在這裡的治安還不算太壞。
[台南] YONGXING SUSPENSION BRIDGE 永興吊橋
▲ 全台灣最長的吊橋
從玄空法寺走下來，就會接到永興吊橋。這座全台最長的吊橋，也是在一次風災後重建的，全長近五百公尺，意思就是來回快一公里～如果你等不到夜市已經肚子餓了，橋的兩側都有攤販在賣吃的。反正來台南，絕對不用擔心會餓肚子啦！
文章分享自 roundTAIWANround，是一個向外國背包客介紹台灣旅遊 景點的網站，透過親自拍攝的照片與文字，希望吸引更多的外國人來到美麗的台灣 。
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