來自宇宙的能量！銀河系甜甜圈製作教學

Instagram 上一張星系甜甜圈的照片，帶點深邃和魔幻色彩的糖衣，就算平時不吃甜食的人，都會忍不住多看幾眼。Instagram 用戶 So Beautifully Raw 就依樣畫葫蘆，做出了一盤同樣令人只顧看而捨不得吃的甜甜圈，不同的是，So Beautifully Raw 做的是素食版的甜甜圈，送給生病中的男友吃，希望男友吃了可以馬上「甜」到病除XD

【甜甜圈食譜】
材料：
中筋麵粉1杯
原蔗糖半杯
酵母粉1又2分之一茶匙
鹽巴4分之1茶匙
肉荳蔻4分之1茶匙
豆漿半杯
蘋果醋1茶匙
帶籽的香草精1茶匙
亞麻籽1湯匙+水3湯匙
素食用人造奶油4分之1杯(Nuttelex或Earthbalance皆可)

作法
1. 將烤箱預熱到180度，並在甜甜圈模型上塗上油
2. 將上述的乾料放入碗中混合、攪拌
3. 將豆漿、蘋果醋混合，靜置幾分鐘，直到變厚
4. 拿出一個小的平底鍋，將豆漿、香草、亞麻籽、奶油以低溫加熱，直到奶油融化(記得千萬別煮到滾)
5. 將濕料和乾料混合，直到變成軟麵團型態
6. 使用茶匙，將麵糰放入均勻的甜甜圈模型中，必要時可以用手指壓平麵糰，達到最佳狀態
7. 放入烤箱烤12分鐘，可以插入筷子來確認是不是烤熟了，如果筷子抽出來的時候是「乾爽」的狀態，那就是烤熟了！
8. 從模型中取出放涼，然後就是等著上糖衣啦！


【星系糖衣】
材料：
融化的椰子油2~3湯匙
豆漿2~3湯匙
糖粉1又3分之2~杯
素食用的天然食用色素(紅色和藍色)

作法：
1. 將椰子油和豆漿攪拌，然後慢慢加入糖粉攪拌，直到達到你要的濃稠度，必要時可以加點水調整稠度
2. 所謂的「星系」色澤，和製作大理石花紋的技巧類似，先在小碗中放入一些白色糖衣，然後滴入幾滴色素，用湯匙輕輕攪拌，讓色素化開，並適時調整顏色和飽和度
3. 將一半的甜甜圈泡入糖衣後稍微的旋轉一下，就能在甜甜圈上裹住一整片銀河
4. 最後可以在甜甜圈上，再灑上一些食用色素粉，就一整大功告成啦！

So Beautifully Raw