Photo Credit: Team Open Meals
先前曾經為大家介紹過 3D 列印的住宅、首飾、藝術品，不過.....3D 列印的壽司，大家有看過嗎？喔不！是有吃過嗎？今年在德州 Austin 舉行的西南偏南大會（South By Southwest Trade Show, SXSW），由電通、山形大學、DENSO WAVE、東北新社所組成的 TEAM OPEN MEALS，推出了像素食物印表機（PIXEL FOOD PRINTER），用機械手臂一個像素一個像素地將食物列印出來，而且重點是，印出來的食物真的可以吃！這個像素食物印表機，是壽司遠距離即時傳送實驗（SUSHI TELEPORTATION）的一部份，也就是把遠在東京的壽司數據，傳送到在德州舉行的 SXSW 現場，然後將壽司的材料印成 5 公釐大小的凝膠立方體，組合出 8 位元風格的壽司。在網友 Raymond Wong 推特上的影片中，可以看見機器人手臂正在製作蝦壽司，而前面已經放了一排鮪魚壽司、海膽壽司、海苔壽司、甚至是蛋壽司，看起來是不是很像某種積木組成的玩具食物呢？別看它像玩具，雖然在 SXSW 展出的像素食物列印機，還只是原型，不過已經可以重現食物的質地、口感和營養！
根據 OPEN MEALS 的網站，設計團隊計劃將各種餐點的資料，儲存在資料庫 FOOD BASE 中，並分享出去，希望未來有一天，能夠建立一個世界上任何人都能下載的開放式食物平台。如果這個目標真的能實現，無論身處何地，就算遠在外太空，都能分享每一道菜的數據，像是遠在異地的親朋好友，吃了一道罕見的料理，只要將數據上傳到平台上，就能和遙遠的另一半或家人分享。
聽起來還蠻像哆啦 A 夢的口袋才會變出來的神奇法寶，殊不知已經在現實生活中發生了，或許在不遙遠的未來中，OPEN MEALS 就能徹底改變大家的飲食生活！
OPEN MEALS / FOOD BASE
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