浪漫粉紅豆腐、巧克力豆腐？日本咖啡廳 Kōjian 推出最奇葩的情人節美食，還有超專業吃法！

厭倦了一到了情人節，所見所聞都只剩下巧克力嗎？沒關係，因為現在你有了新選擇，日本豆製品業者 Yamaki Jozo 透過旗下的豆腐專賣店 Tōan，推出了兩款情人節豆腐：甜菜豆腐和巧克力豆腐！


過去日本麥當勞曾經把豆腐變身為塊狀食品，拿來取代漢堡中的起士，甚至還有業者把火鍋用的豆腐製作成鋼彈造型，正所謂越是簡單的食物，越能考驗大廚的功力，既然我們不是大廚，那就把這個難題丟回給食品加工商吧！

 


甜菜豆腐顧名思義，就是用紅甜菜將豆腐染出浪漫的粉紅色，只要加一點點鹽巴，就能襯托出大豆的香氣以及紅甜菜的甜味，也可以拿來和鹽巴、日本大蔥拌，或是和燕麥片這種穀物類早餐拌在一起，都是健康又不用放棄美味的好選擇。




至於巧克力豆腐，別一聽到巧克力就掉頭就走，因為 Tōan 使用比利時巧克力，在調味上有再三確認不會太甜，豆腐上頭可以鋪上些許烤過的核桃，或是擠掉一些水分後，和葡萄乾、堅果攪拌一下，吃起來口感更為豐富，又不會有吃甜食的罪惡感。



All Images Credit：Yamaki Jozo

有興趣的人，可以透過電話或是網路在 Yamaki Jozo 上購買，一份售價日幣 640 元（約台幣 177 元），2 月 10 日中午前下單，預計 2 月 13 日開始出貨，此外，Yamaki Jozo 旗下的咖啡廳 Kōjian 於 2 月 8 日到 2 月 14 日也可以吃得到喔！