富錦樹集團創辦人吳羽傑，聯合世界冠軍師、Just in Bakery主理人——武子靖，創立全新生吐司品牌「niko bakery 日香高級吐司專門店」，以一系列輕柔、保濕、綿密的「美肌生吐司」，帶來日常新美味！店面裝修期間，更以造型可愛的「微笑吐司車」主動出擊銷售，吸引消費者追車熱銷風潮，更成為 FB、IG 等社交網路平台熱搜關鍵話題！
「niko bakery 日香高級吐司專門店」品牌取名「日香」，意指每日餐桌的香氣，「niko」則來自於「日香」日文發音，nikoniko（にこにこ）更為「笑咪咪」之意。日香團隊用心製作，希望帶給大家「吃了會微笑」的幸福吐司，分享美好的用餐時刻！
![全台瘋生吐司！新品牌「niko bakery 日香高級吐司專門店」世界麵包冠軍師搶先讓微笑吐司車上路]()
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來自台灣知名麵包師傅的「＃美肌生吐司」!
關於創立的緣由，品牌店創辦人吳羽傑並非跟隨台灣目前生吐司潮流。長年關注台日文化的他，多年前在日本體驗到生吐司的魅力，回台後，即開始與世界冠軍麵包師經歷 2 年以上研發，致力創造出一款天天吃、越吃越喜歡的吐司。這款生吐司已存在創辦人家中已久，原僅為私家餐桌食用，現在分享給大家。
每日限量推出 niko 日香、genki元氣美肌生吐司
日香美肌生吐司最大特色：即是質感輕柔、綿密、保濕。為創造吐司細緻質感，不同於市面的生吐司低溫發酵製作方式，採用直接發酵法，在精準的發酵控制過程中，可保持氣孔精密，更加入黃金比例湯種麵團，講究手作揉製、切分等工序，有如少女美肌般細緻的口感。為帶來美味、不膩口的生吐司，日香美肌生吐司不過份強調甜度或鹹味，講究生吐司基本工，嚴選上等食材，採用日本進口一級麵粉、義大利鮮奶油、優質無負擔的天然發酵奶油，以及台灣精選龍眼蜜；專注發酵流程，採用自家培養的天然野生酵母，讓消費者吃到清爽不膩、有層次的美味。
「niko 日香」美肌生吐司（全素）
專為牛奶過敏者及素食朋友所設計，採用精心挑選的日本進口一級麵粉及台灣優質龍眼蜜，經過嚴謹的烘焙程序，帶來保濕潤澤、醇香不膩的滋味。吃得到細膩的麥香味，感受純粹雅緻的氣息！
「genki 元氣」美肌生吐司（含奶）
吐司採用精心挑選的日本進口一級麵粉、義大利鮮奶油，以及台灣優質龍眼蜜，經過嚴謹的烘焙程序，帶來保濕潤澤、醇香不膩的美好口感！
（兩者外觀顏色類似，最佳的辨別方式：LOGO在吐司左邊的，為全素「niko 日香」美肌生吐司；LOGO在右邊的，則為奶香「genki 元氣」美肌生吐司）
每日「微笑吐司車」預購自取，八月底開幕吐司生活概念選品店
串連台灣早期麵包車穿梭街頭巷尾、帶來麵包香的幸福記憶，日香團隊於店面裝修期間，打造了一台「微笑吐司專車」，採線上預購、專車領取的方式，每日定點停駐，將美肌生吐司送到消費者手中。「微笑吐司專車」超Q的造型，吸引許多人造訪販售點拍照打卡，更創造預購銷售佳績！富錦樹集團創辦人吳羽傑強調：「我們不只是生吐司專門店！更是藉由吐司創造美好生活的選品概念店。」本次日香 CI 及整體視覺，委由台灣新銳藝術家 Johnnp 操刀，打造出討喜吸睛的風格。
八月底即將於大安區四維路開幕的實體店面，更積極與國內外生活品牌合作，共同打造出「台灣首間吐司生活概念選品店」，全新概念企劃，即將刷新民眾對於生吐司的想像！
吃了會微笑的吐司
niko! niko! 一口笑一個
Info | niko bakery 日香高級吐司專門店
FB｜https://www.facebook.com/nikobakerytw/
IG｜https://www.instagram.com/nikobakerytw
官網｜https://nikobakery.com/
即將於八月底開幕！
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