不只堅持販賣新鮮、創意行銷點子也始終出人意表的全聯，每年以「火鍋祭」的社群行銷不僅一片叫好，食材販售更是叫座，沒想到今年他們竟然玩「真的」，9 月初於東區開設最新鮮食材的火鍋店「全火鍋」快閃店，並注入最常聽見的廣播「請支援收銀」概念，與名設計師跨界合作，以嶄新的台式火鍋魅力把「新鮮」梗再度玩出新高度！
【2021/01/20 更新】
快閃 5 個月的全火鍋，儘管一開放訂位就瞬間湧入人潮， 一位難求的盛況以及眾多常駐化的請求聲浪也沒有讓全聯改變計畫，結合文創設計與幽默梗的店鋪就要在 2021/1/20（三）畫下句點。期間總計接待了 2.2萬的饕客，然而有更多的消費者因為訂位不成，轉而至全聯超市購買火鍋湯底與食材，成功帶動了門市相關產品的業績，全聯也表示，全火鍋的效益超乎預期，門市的爆炸性成長甚至超過去年的 7 成，可見全聯「下重本」的行銷策略，不僅大大奏效，亦透過輕鬆風趣的做法提升品牌好感度。
不管你是否品嚐到了這「珍稀」的全火鍋，都一定和大編一樣期待接下來全聯的新鮮創意吧？
全火鍋命名特別沿用全聯的「全」字，象徵所帶來的五感俱全，潮系的視覺享受、豐富的味覺體驗、濃郁的湯底香氣、悅耳的音樂以及全心全意且專業的服務。不只如此，全火鍋更提供全方位的體驗，除了擁有最新鮮的食材，還有更多趣味且貼心的服務。此外，全火鍋猶如火爐般圓形圖案的 LOGO 設計，更代表完美與全面的意義，並使用具有健康與溫暖感的亮橘色為品牌主色，代表著安心與放心的美味特質。
全火鍋不只打造台式經典，更有四大特色：打造「台式冰菓室」、服裝品牌跨界合作設計潮制服、鍋具選品不馬虎、「請支援收銀」系列周邊超有梗！
吧台區「台式冰菓室」提供來自全聯嚴選的新鮮水果、紅酒還有特調飲品，更為此獨家訂製冰菓室專用杯。
同時，也在跨界話題參一腳，店內制服由近年火紅的台灣服裝品牌 WISDOM 跨界合作設計，創意總監齊振涵大膽以特選的灰色搭配品牌的亮橘，剪裁洗鍊，呼應店內隨性輕鬆又不失精神的調性。
在器具上則嚴選日本柳宗理南部鐵器雙耳淺鍋及不鏽鋼調理盆作為煮鍋以及菜盤皿，以及戶外品牌Snow Peak的營火熱水壺和收納置物箱，潮流與質感兼具。
另外，「請支援收銀」是全聯的經典梗，全火鍋特別設計出一系列限定周邊，包含T-Shirt、襪子、購物袋、筆、封箱膠帶、貼紙、招財幣配計算機。此外，也推出3款限量商品，包括康乃馨醫療級口罩、東鑫韓流款抗機能口罩、柏克金玻璃瓶啤酒，9/11 同步於全台全聯門市陸續開賣。
當然回歸餐廳本質的食材與料理，全火鍋的鍋類設計延續不用白開水煮鍋的議題，以湯底作為火鍋的靈魂。全火鍋重新研究拆解各種經典台式火鍋關鍵元素，經過數月的討論研發，將 5 款經典鍋物重新詮釋：鴨不就好辣辣的「麻辣鴨血鍋」、蔬了你贏了世界又如何的「蔬果昆布鍋」、最美的風景配最涮嘴的輝哥的「台式石頭沙茶鍋」、暖胃跟喝醉有 87% 分像的「桂丁土雞麻油鍋」，以及凡事講求一個緣之「佛系素食鍋」，所有湯頭皆由名廚聖凱師特製，其中店內的麻辣湯頭也將於 10 月中在全聯上架。並邀請米其林一星餐廳—吉兆割烹料理主廚許文杰合作，量身定制特調醬汁，讓每一口全火鍋吃起來更有滋味！
Info | 全火鍋
地址：台北市大安區光復南路280巷44號1F
營業期間：2020/9/04~2021/01/31
營業時間：
週日～週四 11:30~22:30
週五～週六 11:00~23:00
FB：全火鍋
IG：tsuanhotpot
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