創作品牌 Foufou Bunny 即將迎來 15 週年，品牌的創作擔當洪佳祺－小猴找來曾合作聯名啤酒的禾餘麥酒－阿凱，以及這次週年慶共同推出梅酒的杜島酒商－ Lawrence，三人一起聊聊他們的酒水與創作人生。「乍看之下，我們這種可愛的品牌形象，似乎和酒水沾不上邊。」小猴笑著解釋。其實資深粉絲都知道，Foufou有兩隻兔子主角－「兔寶」個性天真無邪，總是有滿滿的快樂正能量，他那大大的微笑擄獲了許多親子客群；「瘋狂邦妮」則會露出鋸齒狀的尖牙，雖看似不那麼容易親近，但他黑色幽默的作風、瘋癲無狀的形象，也累積了一群忠實粉絲。而酒水類的商品，當然是由懂得大人辛苦、社會黑暗的「瘋狂邦妮」擔當。
「其實說穿了，只是我和我姊大猴都很愛喝啦。我們想著如果做酒的話，要是真的銷路不好，我們也會開心，因為可以自己銷庫存。」小猴爽朗俏皮地坦承。大猴也沒閒著，和同為新手媽媽的餅乾，在2017年舉辦了台灣第一場親子友善的「野鵝快跑」戶外音樂祭，只為了滿足她們「好想參加音樂祭！」的吶喊。會場貼心設置了兒童遊戲區，讓家長能夠安心地一邊顧小孩，一邊看表演，是的，當然要有酒！
無論是酒水商品，還是音樂祭活動，皆純粹出於她們自己也想喝的私心，不求賺錢，打平即可。Foufou 14週年和「禾餘麥酒」一起出了鳳梨啤酒，今年趁15週年，又毛遂自薦找來「杜島」，合作推出中秋佳節適合與家人共享的梅酒，限量一百支（據說後來又追加五十支），開賣不久就在親友好康道相報下完售。
「『禾餘」，其實是在講豐收（還有剩下的禾麥），鼓勵農民在盛產之後，吃得飽之外，還有多的作物可以釀酒。」阿凱解釋。代表禾餘麥酒的阿凱，大學唸農業相關學系，本身就對農產加工品有興趣且專精，加上自己也喜歡喝，也就順理成章地投入製酒產業，目前在禾餘麥酒負責與農民接洽與採購原物料的部分。
相對「本科」出身的阿凱，杜島的Lawrence算是半路「出家」了。其實杜島是從一間室內設計公司的「大爵文創」轉型而來。最初是因為接洽了一個威士忌的包裝設計案而開始經營烈酒進出口。目前也有負責酒展的企劃與執行，杜島則是他們第一個推出商品的品牌。「杜島」名稱的由來，Lawrence認為台灣是酒神「杜」康所眷顧的「島」嶼，致力推廣台灣在地民營酒廠的佳作，這也呼應著他所支持「地酒」文化－根據地方的氣候、作物和人文不同，每處都應有代表當地風味的獨特酒品。
阿凱和 Lawrence因為工作的因素，會有些酒展之類的活動或應酬需要喝酒，或是為了開發新品，和研究市場競品而試酒，多少還是有點壓力。阿凱和小猴也不約而同提到，會因為「口渴」而喝酒（笑）。阿凱甚至說冰箱打開都是酒。小猴習慣下班先喝啤酒解渴，睡前會喝點紅酒，如果遇到聚餐，則是梅酒、清酒居多。對小猴來說，酒水是一種點綴生活、放鬆心情、獲取靈感的方式。阿凱也提到同一支酒搭不同的餐點，常常可以驚喜發現酒的另一種風味，這也是日漸興盛的餐酒文化之優點。
此次的專訪中，我們也準備了以下的QA，希望能邀請三位跟我們分享與「酒」的關係：
如果要用一種酒來形容自己，你會是什麼樣的酒？
小猴用黑啤來形容自己，爽快、年輕，沒有太沉重的陳年厚度與包袱，沒有水果的香甜氣息，有點苦澀，但充滿自己獨特的風味。Lawrence認為自己更像威士忌，圓潤、滑順、彈性，有很大的寬容度，不指定杯型，也不拘冰量，可以一個人喝，也可以聚餐喝，且各種威士忌之間因釀製的橡木桶之差，風味有時會像是完全不同的兩種酒，如同中年人的脾性。阿凱則是覺得自己比較像高濃度、麥芽味重的啤酒，雖然沒有甜美的花香果香，但口感平衡且尾韻悠長，不會感覺頭重腳輕，虎頭蛇尾。「就是個實在的人啊。」小猴補上一句。
請分享你最爽快、自在的飲酒經驗。是否有維持這樣狀態的獨門秘方？
阿凱喜歡三五好友的聚會，在熟悉的店家，大聲播著喜歡的音樂，一起講講幹話，吐吐苦水。苦於有時會被「追酒」的應酬，阿凱更珍惜可以輕鬆喝酒的自在場合。Lawrence點頭附和，並分享他最難忘的喝酒情境，是在日本出差的最後一晚。因為那是階段性任務的結束，無論結果好壞都盡力了，可以徹底放下，好好鬆口氣的時刻，因此得以毫無負擔地喝酒、品嘗。小猴則是覺得在自己家喝酒最舒服。邀請朋友帶菜帶酒來作客，或是直接下廚料理。這樣的聚會多半從下午四點就開始，一直到十二點，可以喝很多卻不會醉，如果真的醉了也可以直接睡。
最近火紅的「心流理論」提到－當創作者沉浸在心流時，更容易產出佳作。你們是否認為酒水和自己的創作研發有直接關係？
小猴說當她獨自喝酒微醺時，總是文思泉湧，不過不是直接振筆作畫，而是捕捉那靈光乍現的場景和台詞，類似戲劇的腳本那樣，一次會湧現許多故事片段，她需要做的就是找個安靜舒服的角落，並準備紙筆將靈感記錄下來。Lawrence則說他很難在清醒時保留靈感，所以喝酒對他來說是按下暫停鍵，也可以說是大腦的「肌肉鬆弛劑」。阿凱也表示認同，不過他提了一個很有趣的做法，他說他有時會在工作時喝酒，故意讓自己微醺，然後再因此強迫自己要更專注集中。
Foufou、禾餘、杜島剛好都有滿多的跨界合作或聯名企劃，你們覺得是為什麼？
阿凱認為藉由跨界聯名，有更多嶄新且更全面的角度去推廣禾餘，也能接觸到更多客群，為品牌帶來正向的影響。小猴則覺得這是貪玩的個性使然，她表示自己喜歡交朋友，喜歡新鮮感，喜歡聽故事，喜歡挖掘更多可能性，而跨界合作，正可以走出原本的舒適圈、同溫層，創造更多好玩的事情。Lawrence告訴我們，這是出於一種爽感，他認為有些事情自己沒有達成，例如成為漫畫家，但藉由跨界合作，可以近距離接觸小時候的偶像漫畫家，藉此實現夢想。
與Foufou聯名的啤酒與梅酒，分別是在什麼樣的狀態下創作出來的？請為大家介紹一下新的聯名梅酒。
「酒的商品只會出現在週年慶，因為是品牌的年度大事，會動員到許多粉絲回來，我們要乾杯慶祝 Foufou還活著（笑），自然就聯想到酒水。當初和禾餘合作時，Foufou做了一檔黃色的展，所以順理成章推出了一個黃色系水果的啤酒，考慮過香蕉和芒果，最後選用代表旺的鳳梨，做了鳳梨啤酒。而這次正逢中秋，就直覺要做梅酒，無論是配烤肉或是月餅等糕點都很搭。
包裝設計選用了宇宙的意象，並延伸杜島原本梅酒的綠色系，營造出微醺時刻無重力、飄忽感覺。一手則太少，一打則太多，一箱的瓶數也是別出心裁的八瓶，還有「發」的好意頭，不多不少剛剛好。梅酒本身則是由杜島精選本土酒廠，以最傳統的製程，一層糖一層梅地去釀製而成。Lawrence謙稱杜島只是優化製程使其更容易量產而已，所以是非常道地的家鄉口味，記憶中的台灣風味。「真的就像是外婆家的梅酒」小猴補充。即便是量產，因為氣候、人文和作物的關係，每一批也都不盡相同，實在沒辦法永遠都一模一樣。所謂地酒，就是這個時代、這個地點所共同釀造出的獨特產品，如同創作一般，格外珍貴。
接下來Foufou最想挑戰什麼酒的聯名合作？
「最想挑戰的大概是威士忌吧。」小猴說，大猴幫腔。她們都認為威士忌是非常深厚的酒種，需要有一定的年紀，或一整個年代才足以撐起那樣的厚度與深度。「目前不知道如何詮釋，大概要等哪天韻味成熟。」小猴說。「50週年也許可以來挑戰一下喔。」大猴興奮地說。
