大啖日本A5和牛！樂軒和牛祭、鉄火燒肉進駐台北微風信義

美食名片夾 2021/12/01 By DaMan Staff

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日本和牛被嗜吃牛肉的老饕譽為夢幻肉品，豐潤香氣與柔嫩口感深受國人喜愛，「樂軒」旗下主打日本A5和牛一頭食鍋物放題的「和牛祭」，以及主打銅板價38元起就能享日本A5和牛的平價燒肉品牌「鉄火燒肉」，如今二號店雙雙進駐微風信義四樓！

有別於「和牛祭」微風南山店個人鍋型態，微風信義店將以鴛鴦鍋形式供應，主打1880元牛一頭無限放題，享日本A5和牛全牛22個部位無限暢食，參加餐廳活動加贈龍蝦吃到飽；1580元特上放題可享受日本A5和牛精選部位與澳洲至尊Blackmore 9+純血黑毛和牛、西班牙國寶伊比利豬、台灣夢幻桂丁雞等皆無限供應。

980元Blackmore放題，千元有找即可享用除了日本和牛之外，包含澳洲Blackmore 9+和牛、美牛、伊比利豬、丹麥豬、桂丁雞所有肉品；不牛者則可選擇680元伊比利放題盡享牛肉以外所有肉品。

微風信義「和牛祭」採用鴛鴦鍋方式供應，六款風味湯底從爽口到濃郁、甘鮮到麻辣，各具特色。『經典昆布』以日本北海道日高昆布加入蔬果高湯熬煮而成，淡雅清新，最適合品享和牛原味。『九州豚骨』取豬大骨與蔬果湯底精燉慢熬14小時，呈現乳白色澤，口感圓潤柔和。『海鮮干貝』清爽甘鮮海味，涮煮肉品融合油脂精華更顯甜美。『日本山藥』蔬果高湯融入紅棗、枸杞、黃耆溫潤香氣，加入新鮮山藥，淡雅甘美。『秘制麻辣』加入大紅袍花椒、青花椒、八角、草果等十餘種中藥材與四川辣豆瓣炒製而成，麻香微辣、香濃夠味，鴨血豆腐軟嫩入味。『壽喜燒』嚴選日本醬油、清酒、味醂以黃金比例調和燒煮，滋味鹹甜濃郁。

和牛祭-微風信義

地址：台北市信義區忠孝東路五段68號4F（微風信義）

電話：02-2722-0209

客席：44席

營業時間：午餐11:00~14:30(最後收客13:00) 晚餐17:00~21:30(最後收客20:00)

以單片38元起享日本A5和牛為主打的「鉄火燒肉」，在快節奏的微風台北車站二樓站穩腳步後，二店轉戰信義區，看準商圈消費力道，微風信義店獨家推出1,588元日本A5和牛三拼套餐，含日本A5和牛霜降、雪花、赤身不同層次油花，搭配伊比利豬、橫膈膜、板腱，一次盡享六種肉品組合。

承襲母品牌樂軒大量採購和牛的優勢，鉄火燒肉挑戰全世界最超值價格回饋消費者，日本A5和牛每片只要銅板價38元起，採單片加點方式，適合品嚐完個人燒肉套餐之餘，視喜好或預算單點品享或嚐鮮。燒肉沾醬亦是賦味靈魂，每桌附四種沾醬，包含雲林新鮮蒜頭研磨調製的「蒜泥」，日本醬油融合台灣麥芽糖熬煮的「燒肉醬」，赤味噌加入清酒、味醂調製成甘甜香醇的「紅味噌醬」，爽口解膩的日本九州「柚子胡椒」，消費者可依口味喜好為燒肉增添變化。