主打無麩質、以台灣蓬萊米製成的米食品牌EATMI，響應2022世界地球日，攜手五間台北風格美食名店—M One Cafe、TOASTERiA CAFE、TAMED FOX、BRUN不然與Numéro Quatre，推出五道米食特色餐點，翻玩米的無限可能！
從華人飲食主角米飯下手，EATMI跳脫食材的常規和限制，打造口感絕佳的一系列米製品，賦予健康飲食全新定義，EATMI由百年漢餅品牌舊振南食品總經理Richard、深耕烘焙業30年的烘培師Joe、創意總監 David及隋棠老公Tony攜手創立，歷經三年研發及改良，採用最先進的食品科技，使用100%優良台灣蓬萊米製成，讓稻米取代常見的麥，打造出黃金比例的「米包」及「米福堡」。
之所以選擇「米」為主角，主要是近年生活型態改變，台灣人對於稻米及小麥的需求量甚至已呈現出交叉現象。EATMI希望用無麩質飲食帶來全新選擇以及開啟米食新浪潮，並同步積極推動在地農產業，而EATMI商品除了保存米無麩質、好消化的特性，更含有優質乳清蛋白營養價值，創造外層酥脆卻內層Q彈蓬鬆的驚艷口感，翻玩米食的既定印象；純天然、無負擔及低熱量的特性，不僅滿足過敏族群的需求，單片包裝的便利性也成為親子家庭外出旅行的必備小食。
五間台北風格美食名店獻上米食特餐
早午餐品牌M One Cafe以簡單而純粹的美式餐點深受饕客喜愛，將經典Cali-Style貫穿餐點設計概念，這次選用米福堡，推出「鮮蝦班尼迪克蛋」，清爽的海鮮及生菜組合，搭配M One Cafe必點手工薯絲，打造出豐富又道地美式的套餐。
自然裸食派餐飲TAMED FOX創立以來不斷重新定義健康飲食，持續將營養均衡且美味的餐點分享給大家，此次推出「鹽麴叉燒班尼迪克蛋堡」，獨門特製的風味叉燒，將中式美食的經典食材以西式料理手法呈現，淋上清爽的優格荷蘭醬，與 Q彈鬆軟的米福堡迷人香氣相互呼應，健康之餘同時滿足味覺體驗。
地中海料理餐廳TOASTERiA CAFE以「焦糖蘋果米吐司」帶來最道地的地中海風情，摩洛哥香料焦糖蘋果結合烤綜合堅果米包，馬茲卡朋起司的綿密加上爽脆口感的印度酥炸球，白芝麻巧克力、酸甜酒燒野莓果醬與新鮮檸檬百里香，濃郁而不膩口，一旁的烤巧克力米包也恰如其分地增添豐富度，套餐搭配紅酒更完美展現以酒佐餐的地中海生活態度。
東區摩登早午餐BRUN不然，巧妙運用米包特有的天然米香，與招牌人氣「法式吐司」的蛋香交織出全新層次，柔軟綿密又不失酥脆的口感，是每個少女都會為之融化的夢幻甜點。
位於台北松菸巷弄內的Numéro Quatre，使用EATMI的米包及米福堡打造出多層次口感的鬆軟綿密布丁吐司「N.4」，品牌手工自製的香草醬和莓果醬出其不意地將整體風味昇華至全新體驗。
4月22日至5月22日為其一個月，在五間品牌門市皆可品嘗到限定餐點，若想動手自己做，也可以透過官網購買限定米食體驗組。
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