台中kafeD水湳旗艦店亮點！包浩斯風格空間結合專業咖啡體驗、甜點工藝

秉持德式「嚴謹態度、⾃由靈魂」精神的咖啡品牌kafeD咖啡滴，致力透過「嚴謹選豆工法、國際職人團隊、精品級別服務、德式甜點工藝」等核心理念，帶給消費者頂級德式精品咖啡體驗。繼台北信義新天地A8及台北101門市後，選在台中打造「kafeD 台中水湳旗艦店」，簡約包浩斯設計空間承襲品牌標榜的德式生活理念，並結合專業咖啡、甜點技藝，更特別設置聞香區與烘豆區，完美演繹精品咖啡新美學！

融入德式匠人嚴謹態度與健康養身理念
kafeD創辦人長期商訪德國，深受德國尊重自然以及預防醫學的養生觀念影響，且親身體驗過德國保健食品的神奇效果，秉持著「讓更多人享用到優質德國保健食品」的理念及目標，創辦人創立「德風健康館」，開啟代理德國保健品的旅程，如今已代理超過 40 家的藥廠與保健食品公司，進口 170 項的商品在台販售。此外，創辦人更觀察到德國當地⼈對於⼯作及⽣活上的專注投入、崇尚環保自然與⼈道公益的嚴謹態度，因而深受感動，期望未來不只代理德國產品，更可以德式「工匠精神」打造一個品牌。


觀察到近年來許多疾病都有年輕化的趨勢，創辦人亦期望能透過飲食將健康養生的意識及早帶給現今的消費者。懷抱著簡單初衷，2019 年 kafeD 從此誕生，本著傳遞德式⽣活精神為核⼼，用心打造品牌與商品，更將德風健康館的保健食品結合飲品製作，希望能在滿足視覺與味蕾的同時，也能讓年輕人享受飲品所帶來的健康益處，打造更優質也相對健康的餐飲文化。


kafeD 台中水湳店承襲德式精神　獻上頂級咖啡品飲
全新水湳旗艦店承襲德式理性、內斂、環保與功能性的精神，均採德國著名工藝美學「包浩斯」設計風格，擁有簡潔俐落的線條，提供咖啡迷一個沉靜純粹的環境，靜享片刻咖啡時光。旗艦店占地 150 坪，座席區近 100 個，整體設計複製歐洲廣場建築的迴廊空間，一樓打造半開放式咖啡吧檯，消費者可近距離觀賞咖啡師沖煮過程，窗邊座位與屋外花園相鄰，以整片落地窗營造高採光的柔和氛圍。

二樓則為開放式空間，擁有拱門造型的半圓形沙發座位區，提供消費者自由交流與對話的舒適空間。而門店入口處則種下高齡近700歲來自義大利的橄欖樹，為目前台灣開放空間能看到樹齡最長的橄欖樹，形塑企業的形象及品牌對未來的美好眺想，象徵 kafeD 對於「健康、永續」的支持。以德式精神「化繁為簡、少即是多」，主張從日常中找回生活的原樣，希望能藉此喚起消費者健康飲食的意識。

kafeD 德式精品咖啡團隊由國際級賽事評審組成，從選豆、烘豆到沖煮等每個環節都由團隊嚴格把關，完整保留咖啡豆風味。來到台中水湳旗艦店，將可由國際咖啡團隊帶領咖啡迷透過沈浸式沖調體驗，引領消費者深層品嚐冠軍豆風采，最後透過分享獨家品飲訣竅讓五感收尾於味蕾饗宴，演繹頂級咖啡風味！有別於一般門市，台中水湳旗鑑店特別設立「聞香區」與「烘豆區」，邀請消費者品聞國際級專業評審團隊嚴選的精品咖啡⾖，感受世界莊園咖啡豆的風味；更可親自體驗並觀賞烘豆過程，帶回自己喜愛的咖啡豆，沉浸咖啡香漫於門市的香氣。

夢幻甜點工藝　品味德式年輪蛋糕經典風味
為提供消費者完整德式氛圍體驗，kafeD 更邀請知名甜點師傅打造源自德國、香濃厚實的經典年輪蛋糕與視覺驚艷的德式風格甜點，堅持選用天然食材，期望帶給顧客美味與健康。水湳旗艦店更特別設置年輪蛋糕烘焙室，消費者可透過玻璃窗親眼看見師傅製作年輪蛋糕的過程與細節。此外，kafeD 旗艦店開幕期間，亦驚喜推出三種限定口味小蛋糕「kafeD5、純白色和弦、黑色宇宙」，展現層次味蕾饗宴。

此外，kafeD 更打造一系列德式健康飲品，添加來自「德風健康館」的德國天然保健品，包含5款水果草本系列氣泡飲如大補鐵野莓氣泡、薑橙蜜桃果茶等，以及2款燕麥奶飲品如美顏奇肌焦糖燕麥奶、活力滿分焦糖燕麥奶。全系列皆無咖啡因與酒精，呼應德國注重健康的訴求及嚴謹的觀念，以最細膩的工法造就每杯低卡、健康、無負擔的飲料，每一口都喝進健康。


水湳旗艦店亦提供當日新鮮準備、現場製作的輕食餐點，包含湯品、漢堡、燉飯、巧巴達、義大利麵等，皆使用義大利初榨橄欖油料理，其中巧巴達為高雄的麵包冠軍「王鵬傑 X 莎士比亞烘焙坊」所製作；義大利麵則選用榮獲歐盟認證的麵條，口感更有嚼勁且帶有麥香。

攜手蜷尾家推出限定口味霜淇淋
為歡慶台中旗艦店開幕，並持續拓展精品咖啡視野，kafeD 驚喜宣布與母公司德風健康館、台南人氣霜淇淋品牌蜷尾家聯名，跨界推出 2 款限定口味：橄欖油結合胡椒薄荷風味的「德國百靈霜淇淋」與檸檬風味「德國檸檬糖霜淇淋」，以德風健康館的百靈油以及索丹潤喉糖為靈感來源，融合蜷尾家精湛的霜淇淋研發技術，口感層次十足，打造出特殊、清爽的德式冰品，期望透過霜淇淋將德式健康理念傳遞給更多消費者，邀請消費者感受優雅清爽的創新風味！2 款限量聯名霜淇淋售價為 150 元，12/1 起將於台中水湳旗艦店獨家搶先販售，未來亦將於「台北 101」、「新竹巨城」陸續販售。

kafeD 台中水湳旗艦店
電話：04-2322-2689
地址：台中市西屯區經貿路二段326號
營業時間：週一到週日10:30～18:00

空間圖片來源：丞 聯合空間設計事務所，Hey!Cheese 攝影