#調味料

有些人在料理收尾時，會在菜餚上撒上一些香料，讓味道的層次更加豐富；而來自加拿大的生物化學家Nadia Lahrichi與一雙兒女，自稱吃貨家族的一家人憑藉著料理與農業食品科技的背景，共同設計出趣味十足的可食用「調味蠟筆Food Crayon...

在日本社群媒體上、雜誌等蔚為話題的奇異筆型拌飯香鬆「魔法拌飯香鬆」第二彈「日本之味系列」680 日圓（不含稅），於 11 月 15 日（星期四）起，在全國各地的紀念品商店及藥妝雜貨店亮相。 以 ？標記和超好寫而為人熟知的油性麥克筆「魔法墨水...

每次在電視上看見節目裡的詹姆士拿著磨鹽罐，用一種帥氣的角度，輕輕的在食材上灑上鹽巴，就覺得......做菜應該就是要這樣瀟灑又寫意啊！由廚房用具品牌 Dreamfarm 所推出的研磨器 Ortwo，握把處經過特殊設計，能夠加強握力，即使是用...

圖片來源 大家喜歡在日本超市發掘台灣沒有的調味料嗎？這次要介紹的是在日本超市可以輕鬆買到，也很常在日本家庭中出現的庶民醬油品牌「寺岡家的醬油」。雖然台灣日本都有許多五花八門、各式各樣的醬油，但妙的是醬油真的是每家做出來的味道都不同呢！這間「...

你是番茄醬、糖醋醬的信徒嗎？又或者，你好喜歡蒐集「看似無用卻很實用的趣味小物」？噢噢噢噢噢，那你真的別錯過它了！ 「吃雞塊？沾醬才是本體啊啊啊！」 這是最近在 Kickstarter 大受歡迎的「DipClip」車用醬料架，它就像食物醬料專...

圖片來源 「我這個人很簡單，有貓我就推！」這句在鄉民間廣為流傳的話，可不是說假的，因為不論內容是什麼，只要貓貓照一貼出來，絕對完勝（無誤）。最近日本網友在推特上分享自家的貓咪醬料碟，各式姿態的貓主子一現身，馬上就融化一群貓奴的心，引起一場推...

Photo credit: Mickey_Liaw, via Flickr. CC NC ND 2.0 早期西方人食用中式料理後，有人會產生頭痛、胸悶等不舒服症狀，所以就有了「中國餐館症候群」。可憐的味精就被貼上了負面貼紙，味精真的很不好嗎...

我們責備台灣的新聞太過腥羶色，可是我們還是一而再再而三地「邊看邊罵」。 關注一個事件，不只是一時的熱度，社會運動派的設計師王艾莉，與 Case 合作設計了一款“Toxic Tuna Soy Sauce Dish”，讓你在沾醬油時，提醒自己在...

夏天過完，天氣也開始漸漸轉涼，不知道今年大家已經吃冰吃夠本了嗎？把握最後這段還算溫暖，偶爾炎熱的日子，吃個幾碗刨冰來為夏天畫下句點吧！(明明夏天就已經結束好一陣子了～XD) 今天要帶大家認識的新奇好物是由1913年創業的老字號醬油釀造廠「五...

從東京到倫敦，再到舊金山的日本料理店餐桌上，都可以看見這裝著深褐色的濃醇醬油，有著小孔的紅色塑膠瓶蓋，透明玻璃製的水滴狀瓶身，印著正黃色六角萬字記號的醬油瓶，它靜靜地站在餐桌一隅，盡責地扮演著調味的角色。 這款陪伴人們將近半世紀的醬油瓶，是...