#醬油

如果不是因為這次新冠肺炎，造成各國經濟活動紛紛暫停，或許我們永遠也不會注意到，日常生活中許多常見的物品，背後的供應鏈有多複雜，或是有多仰賴哪些國家。像是現在每天進出室內外必備的除菌抗菌液，抗菌液也許不難生產，難生產的反而是裝抗菌液的瓶子。日...

有著特殊氣味的香菜，正式名稱為芫荽（ㄩㄢ ˊ 厶ㄨㄟ ），類似台語「恩衰」的發音，可是許多台灣人在品嚐豬血糕、羹湯、蚵仔麵線等小吃必搭配的辛香料，若是少了它，彷彿少了一味，讓老饕們渾身不自在。不過因為香菜濃郁的氣味，也有一批人避之唯恐不及，...

日本明仁天皇將於明年正式退位，改由皇太子德仁即位，為了紀念平成時代的結束，九州醬油製造商五葉（Fundodai）決定推出一款限量版醬油--平成醬油。 五葉於 1869 年成立，對五葉來說，明年不只是一個時代的結束，還代表了公司成立 150 ...

圖片來源 大家喜歡在日本超市發掘台灣沒有的調味料嗎？這次要介紹的是在日本超市可以輕鬆買到，也很常在日本家庭中出現的庶民醬油品牌「寺岡家的醬油」。雖然台灣日本都有許多五花八門、各式各樣的醬油，但妙的是醬油真的是每家做出來的味道都不同呢！這間「...

OTOP意旨「One Town One Product」一鄉鎮一特產。也就是每個鄉鎮結合當地的特色，包含有加工食品、文化工藝、創意生活、在地美食、休憩服務、節慶民俗六大類等產業。今年經濟部規劃出20條有趣又好玩的OTOP地方特色遊程，配合旅...