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切長切短、錙銖必較的「量尺砧板」
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切長切短、錙銖必較的「量尺砧板」

2011/05/03 | Grandaddy

對於許多廚房的初心者來說,光是拿著刀要切斷蘿蔔、青菜就已經是個艱鉅的挑戰了,更別說要能準確的切下固定尺寸的食材,那簡直是阿基師級的不可能任務,但是畢竟阿基師也不是光看「型男大主廚」就可以變成阿基師的,但是以下這款 蜘蛛必叫 錙銖必較的「CU...

日本師傅教你做「挽回愛人」壽司!英國動畫師受《犬之島》啟發的療癒定格動畫
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日本師傅教你做「挽回愛人」壽司!英國動畫師受《犬之島》啟發的療癒定格動畫

2020/05/25 | hsiun

倫敦導演、3D 動畫設計師Jonathan Lindgren 所製作的動畫短片《如何製作壽司》(How to Make Sushi),將製作壽司時的備料、鋪上食材、捲飯等步驟,以及日本料理師傅日以繼夜焚膏繼晷刻苦練習背後的血與汗,流淚與告別...